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2024-02-08 08:07:40
1牛肉用清水浸泡，清洗掉部分血水，分割成拳头大小的肉块。凉水下锅，加入姜片、葱段、料酒和几粒花椒去腥，大火烧开后撇干净浮沫。2放入炖肉料包，适量生抽和少许食盐，盖盖中火炖制1小时。3牛肉炖好后凉透备用。4牛肉顺着纤维切成小拇指粗细的条，我是先顺着纹理切成片，再斜着切的，吃的时候容易咬烂。5平底锅中加
2022-10-01 19:47:10
1挑选花朵松散的菜花，掰成小瓣，用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。2五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色。3加入菜花翻炒几下。4加入1匙料酒，少半杯清水，盖锅盖将菜花焖熟。5焖制2-3分钟后开盖，锅中水分蒸干，菜花塌秧，有微黄的焦边。盛出备用。6锅中加少量底油，加入洋葱末炒香，加入1匙郫县豆瓣酱。7加入青红辣椒
2024-03-04 15:37:41
1娃娃菜从中间劈开，不要切去菜梗，切成6瓣。粉丝用凉水泡软。2大蒜切末，取一半用油煸香，另一半备用。3喜欢辣味可以放入一些剁椒酱，与蒜末一同小火炒香。4两勺生抽中加入两勺清水调匀，烹入煸炒蒜蓉的锅中。5炒好的蒜蓉趁热与另一半生蒜末混合，制成蒜蓉辣酱。6粉丝垫在盘底下，上面码好娃娃菜，最后均匀的淋上蒜
2021-11-23 11:04:16
1虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。2加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。3甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。4虾仁下锅焯熟备用。5锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒
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