伍加叁宝妈的菜谱

共69个菜谱

老北京烙饼卷带鱼????

2021-11-23 09:57:04

1带鱼洗净，切断，葱姜蒜，料酒，盐腌制半小时。2咸菜疙瘩泡软，切成手指粗细的条。3带鱼腌制结束，沾蘸干表面水分，中小火慢慢炸至焦黄，炸干一些炖出来更加骨酥入味。4碗汁调制，将耗油，料酒，生抽米醋和糖，少许盐调匀，（我用的是腌制糖蒜用的糖醋汁，酸的味道比较柔和）。5用咸菜垫底，再码上炸好的带鱼，铺上葱

热度：9662℃
老少皆宜，软糯的粉蒸排骨

2021-11-23 10:00:19

1排骨加调料，葱姜抓匀腌制2小时。时间充裕可以腌制过夜。2两份大米，一份糯米混合，加花椒，大料一同小火炒至微黄，料理机打碎。3地瓜去皮切成滚刀块。4米粉与排骨拌匀，根据米粉的量再补些水，否则会比较干。5地瓜垫在盘底，码上排骨，浇上剩余的调料，最后在表面淋少许油，大火蒸制八十分钟。

热度：6313℃
重庆辣子鸡

2023-01-07 00:13:17

1鸡腿洗净去骨后切丁，土豆切丁备用，葱姜蒜切片备用。2鸡肉腌制：1匙料酒、2匙生抽、半匙老抽、半匙米醋、适量盐与鸡肉混合抓匀，再加入玉米淀粉裹在鸡肉表面，外表封少量植物油，防止炸制时粘连。腌制1小时。3不粘锅中油烧至5、6成热后下腌好的鸡肉，中小火慢慢炸制。鸡肉和鸡皮表面变至红棕色后盛出。4土豆丁炸

热度：8476℃
冬季时令儿菜炒腊肉

2021-11-23 10:04:20

儿菜含有丰富的膳食纤维，多食儿菜不但可以促进肠胃蠕动，还可以清败火，去油腻，是冬季清火润燥的时令蔬菜。

热度：6882℃
不出汤的醋溜白菜

2021-11-23 10:05:13

炒白菜不再水塌塌的没味道，浓浓的汤汁都裹在白菜上。

热度：1260℃
葡萄干吐司面包

2021-11-23 10:06:23

1汤种制作：称取面包粉20g、牛奶100g，充分搅拌均匀。2汤种制作：文火加热，同时用刮刀不停搅拌面糊，直至变成浆糊状，加热过程面糊温度不要超过65度。如果没有温度计，可以在面糊开始黏稠后间歇性的离火搅拌。汤种制作好后用保鲜膜盖好，冷却后冷藏备用。3称取面包粉270g、白糖25g、奶粉15g、牛奶约

热度：6580℃
卤味小零食

2021-11-23 10:07:18

冬日宅家追剧必备小零嘴，卤味这样做色泽红亮又入味。

热度：255℃
红烧黄花鱼

2024-04-07 08:15:29

最适合老人和孩子食用，浓浓的汤汁吸收了鱼肉的鲜甜，与软糯的白米饭是绝佳搭配

热度：6499℃
榄菜肉末四季豆

2024-02-03 19:37:44

1四季豆清洗干净，切成粒。2炒锅中底油烧热，放入四季豆煸炒。加入少量盐利于水分快速煸出。3四季豆煸炒至8分熟出锅备用。4另起锅放少许底油，肉馅炒制变色，加入葱花，烹入少许料酒，生抽。5放入煸好的四季豆，加入橄榄菜。橄榄菜里含油比较多，最好先挤掉一些。6加入生抽、盐调味，加入少量白糖增鲜。7加少量开水

热度：6098℃
香葱曲奇

2023-01-07 02:21:47

1黄油切成小丁，提前放在室温软化，用橡皮刮刀碾压均匀。2糖粉过筛，同盐一起加到黄油里。3用打蛋器低速把黄油打发，黄油体积变大、颜色变浅呈羽毛状。4向黄油中分三次加入玉米油，每次加入后用打蛋器搅打均匀。5向黄油中分三次加入牛奶，每次加入后用打蛋器搅打均匀。6最后黄油糊为细腻的奶油状。7香葱切成末，加到

热度：5645℃