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2024-02-17 07:12:32
1主料：尖辣椒、剁椒。2把尖辣椒切菱形片。3起锅热油、放入剁椒煸炒均匀。4放入尖辣椒。5煸炒均匀，加少许盐调味。6烹入少许水，旺火快速煸炒。7加味精提鲜，即可关火。8出锅装盘。
2022-12-15 16:51:33
1主辅料：青椒、红椒、蚝油、葱。2起锅热油、放入葱花煸炒均匀。3放入青红椒煸炒。4煸炒均匀，加入蚝油。5烹入少许水，旺火快速煸炒。6加少许盐、味精调味，即可关火。7出锅装盘。
2022-12-13 18:09:26
1材料：青椒、千张。2青椒切片。3把千张切菱形片。4起锅热油、爆香葱花。5放入千张。6烹入生抽。7加适量水烧开，小火煨制3分钟。8放入青椒，翻炒均匀，加盐、味精调味。9淋入水淀粉，勾薄芡。10待芡汁糊化，即可关火。11出锅装盘。
2022-11-25 22:49:38
1主料：丝瓜。2丝瓜去皮洗净，切滚刀块。3起锅热油、爆香葱花。4放入丝瓜。5烹入生抽。6反复煸炒均匀。7加适量水。烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。8加味精提鲜、收汁。翻炒均匀即可关火。9出锅装盘。
2022-11-29 20:23:29
1主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。2起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。3放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。4加适量酱油。5加入清水，放入冻豆腐。6大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。7加味精提鲜，最后稍一收汁即可。8出锅装盘。
2022-11-15 10:39:13
1主料：馒头。 调料：鸡油、孜然粉、辣椒粉、盐。2将馒头切片。用铁钎将馒头片串起。3将串好的馒头片放入铁锅中。4用旺火烧烤。5烤到有焦黄的色泽时，刷一层鸡油。6撒入孜然粉、辣椒粉、盐。7另一面也刷鸡油、撒入孜然粉、辣椒粉、盐。8两面烤制到焦黄，即可出锅装盘。
2022-12-15 16:39:20
茄汁做法可以参考我的日志【茄汁丝瓜】：http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-225458.html
2022-11-25 16:55:56
1材料：尖椒、红辣椒、鸡胸肉。2尖椒切丁、红辣椒切圈。3鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。4起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。5锅留底油，爆香葱花。6放入尖椒、红辣椒煸炒，加入生抽。7中火煸炒，炒至辣椒断生。8放入滑熟的鸡丁。9加盐、味精调味。10翻炒均匀，即可
2022-12-04 02:03:42
1材料：尖椒、红辣椒、扁豆。2把尖椒和红辣椒切丝。3扁豆切丝。4起锅热油、爆香葱花。5放入扁豆丝煸炒。6炒至扁豆丝变色，烹入生抽。7放入尖椒丝和红辣椒丝翻炒。8加盐、味精调味，炒至扁豆熟透，即可关火。9出锅装盘。
2022-12-07 07:39:06
1材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。2把红尖椒、绿尖椒切碎。3起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。4烹入蚝油。5加入金黄酱。6改用小火熬制、不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。7加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。即可关火。8出锅盛入碗中
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