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elmonte
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elmonte的菜谱

共1378个菜谱
  • 超级柔软的牛奶卷

    2021-11-23 02:05:34

    超级柔软的面包。方子60克/个可以做10个。我做了2份的量。

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  • 田鸡腿炒苦瓜

    2021-11-23 02:05:34

    1田鸡腿切块,用生抽和盐腌一下,让其有底味。2苦瓜对半切开,去籽,切片。3热油锅,把田鸡腿炒至7-8分熟,盛起备用。4余油把豆豉酱爆香。5放入苦瓜炒。6放少许水煮一下。7放入田鸡腿和糖。8炒熟即可。(豆豉酱很咸,不需再放盐。)9简单的美味。

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  • 腊味煲仔饭

    2023-01-06 20:51:00

    朋友从三藩市买回来的腊肠,做个煲仔饭吃。

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  • 盘龙茄子

    2021-11-23 02:06:55

    心血来潮做了这茄子,女儿自己吃了一整条,说太好吃了。

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  • 黑米肠粉

    2021-11-23 02:06:56

    买了包黑米肠粉专用粉,做出来的肠粉还不出,口感爽滑又带点Q。

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  • 酿秋葵

    2021-11-23 02:09:36

    包馄饨剩了点馅料,用来酿了秋葵。

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  • 咸蛋节瓜汤

    2021-11-23 02:09:37

    1节瓜。2小干贝洗净,用水泡软。(水留用,不泡也行。)3节瓜去皮,对半切半,然后切片。4咸鸡蛋,蛋白只用1个就够了。5锅放水和干贝煮开5分钟。(泡干贝的水也倒入。如果干贝没预先泡软,就煮10-15分钟。)6放入节瓜和咸蛋黄。7煮至节瓜软身。8拌入1个咸蛋白,搅拌匀。9清爽快手汤。

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  • 葱油饼

    2021-11-23 02:09:38

    1把面团材料揉成光滑面团,醒30分钟。2葱切小葱花。3把面团分10份。4取一小面团擀成薄片。5刷一层油,收口处不刷。。(植物油,猪油,黄油都行的。)6撒上一点点盐和葱花。7卷起来,收口捏紧。8稍搓长,团成蛇饼形,静置10-15分钟。9擀开。(厚薄随意,薄点比较脆,厚的外脆内软。)10锅放稍多一点油,

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  • 番茄酱烧大眼红斑

    2021-11-23 02:12:32

    1大眼红斑洗净,用1茶匙盐抹匀,腌15分钟,冲洗一遍,擦干水份。2姜切片,蒜去皮。3热油锅,把鱼放入煎至金黄。4翻面煎。5放入姜蒜爆香。6番茄酱,生抽,糖,料酒加入半碗水拌匀。7把酱汁倒入,盖上盖子煮约10分钟。8中途,用勺子把酱汁淋在鱼身上,使其入味均匀。9大火收汁,撒上葱花即可。10酸甜开胃。

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  • 100%中种北海道吐司

    2022-08-26 10:05:59

    1把中种的材料除黄油外,其他的放入面包按面团程序揉面15分钟,然后放入软化的黄油,继续揉至完成。(我的面团程序是30分钟。)2把面团拿出来包上保鲜膜,室温发酵1个小时,然后放冰箱冷藏1个晚上。3面团发酵至2倍大,扒开里面丝丝网状。4把面团撕成小块放入面包机,主面团材料除黄油外,其他放入面包机揉面15

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