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收录时间:2021-11-23 02:09:38      热度:6531℃
葱油饼的做法

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食材明细

面团材料
  • 普通面粉 600g
  • 温水 340g
  • 1茶匙
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤:1
    1
    把面团材料揉成光滑面团,醒30分钟。
  • 葱油饼的做法步骤:2
    2
    葱切小葱花。
  • 葱油饼的做法步骤:3
    3
    把面团分10份。
  • 葱油饼的做法步骤:4
    4
    取一小面团擀成薄片。
  • 葱油饼的做法步骤:5
    5
    刷一层油,收口处不刷。。(植物油,猪油,黄油都行的。)
  • 葱油饼的做法步骤:6
    6
    撒上一点点盐和葱花。
  • 葱油饼的做法步骤:7
    7
    卷起来,收口捏紧。
  • 葱油饼的做法步骤:8
    8
    稍搓长,团成蛇饼形,静置10-15分钟。
  • 葱油饼的做法步骤:9
    9
    擀开。(厚薄随意,薄点比较脆,厚的外脆内软。)
  • 葱油饼的做法步骤:10
    10
    锅放稍多一点油,中小火把葱花饼煎至两面金黄。
  • 葱油饼的做法步骤:11
    11
    非常香酥,凉了也不硬。
本次制作《葱油饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 面食   家常菜     

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