今天做一款抹茶莎布蕾曲奇,小小一颗,表面布满了微小纹路和酥脆质地,深浅相间的抹茶绿色,散发着浓郁的茶香。轻轻咀嚼的瞬间,曲奇的质地渐渐融化,释放出丰富的抹茶香味,奶香与茶香满溢在口腔中,引发了一阵愉悦的味觉冲击。
1猪骨用冷水浸泡出血水,放入冷水锅中,大火煮出浮沫,温水洗净。2葱切段,姜切片,其他调料备好。3锅中倒入食用油放入冰糖,小火炒至冰糖融化。4放入骨头翻炒至上色均匀。5加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒继续翻炒2分钟左右,加入葱段、姜片。6倒入热水转至电压力锅中,加入调料包和盐。7炖制50分钟,捡出葱段姜片