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酱骨头
酱骨头
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2024-06-26 02:28:44 热度:3656℃
2张图片
食材明细
主料
猪骨头
适量
调料
葱白
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
肉蔻
1个
小茴香
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
食用油
适量
盐
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱骨头的做法步骤
1
成品图。
2
炖制50分钟,捡出葱段姜片。
3
倒入热水转至电压力锅中,加入调料包和盐。
4
加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒继续翻炒2分钟左右,加入葱段、姜片。
5
放入骨头翻炒至上色均匀。
6
锅中倒入食用油放入冰糖,小火炒至冰糖融化。
7
葱切段,姜切片,其他调料备好。
8
猪骨用冷水浸泡出血水,放入冷水锅中,大火煮出浮沫,温水洗净。
本次制作《酱骨头》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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