1瘦肉切片,放菜籽油玉米淀粉,盐腌半个小时。2娃娃菜金针洗干净备用。3粉丝泡发备用。4调个料汁儿,调个料汁儿:葱花,玉米淀粉,酱油,蚝油,盐,加少量水拌开备用。5放猪油煎豆腐。6煎好的豆腐。7蒜头切碎放酱油蚝油盐,沙虫剪小块(沙虫没有就不放)。8煎豆腐剩的油,烧热倒入盆激发出香味。9起一锅水,水准备
1鲜虾去头,对半分开。2金针菇洗干净备用。3葱花切好备用。4粉丝泡好备用。5大蒜拍好切碎,放碗里,做蒜蓉酱。6花生油烧热。7倒入碗里。8放酱油蚝油盐味精白糖拌匀备用。9另起砂锅放猪油烧热。10放金针菇。11放粉丝。12放一半蒜蓉酱。13放鲜虾。14另一半蒜蓉酱淋在鲜虾上。15加半碗水盖盖中火焖6分钟