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营养手册

  • 你有哪些不良营养习惯?

    2024-06-22

    你家厨房里的垃圾桶,是不是每天都装满大堆垃圾?其中的一半恐怕都是被你丢掉的食物原料。 不良习惯1 扔掉莴笋叶子和白菜老叶蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说,白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍。又比

  • 生香蕉会加重便秘

    2024-06-22

    香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。 同时,香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。不过,这些作用只是

  • 别让鸡汤毁了你的健康

    2024-06-22

    鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但专家认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很

  • 路边摊吃出的四宗“罪”

    2024-06-22

    北京的冬季虽然严寒,但街头小吃却依然红红火火,飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦……海淀区卫生监督所综合执法队队长周凤武提醒市民,这些诱人的街头小吃可能暗藏着食品卫生隐患,贪吃的后果可能使自己的身体“受罪”。 “美容”栗子——

  • 坚持吃素食未必健康

    2024-06-22

    素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题,如果搭配不当,不仅不能得到足够的营养,也不一定会降低疾病的发生率,或者带来苗条的身体。 食物中不加入肉类和鱼类原料,不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食

  • 让你冬天长胖30斤

    2024-06-22

    到了冬季,食欲大增,身体往往容易发胖。特别是有10个我们不以为常的习惯,竟会让我们一个冬天长胖30斤。因此我们必须找到让我们发胖的根源,并且牢牢掌握它,绕道而行,再加上一些持之以恒的锻炼,冬季告别肥胖将不是问题。 甜食 喜欢吃香甜诱人的

  • 尿酸高应多喝水 

    2024-06-22

    北京市第六医院肾内科主任医师章毅:高尿酸会给人体带来极大危害,人体内的尿酸有吃进身体里的,还有分解代谢来的。如果体内尿酸的生成量和排泄量不平衡就会导致尿酸高。 要想改变,要多喝白开水,少饮酒,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。同时要多吃碱

  • 自助餐毁了你身体

    2024-06-22

    常经理是某家国企的中层干部,有一次我们一起聊天,我问起他们午餐质量如何?常经理说是自助餐,热菜、冷菜、汤、主食、水果都有,品种非常丰富。于是我感慨到:你们可真幸福,午餐质量这么高!这时常经理叹了口气,说道:这自助餐刚开始实行时我们单位的员工

  • 切忌!吃葡萄后千万别吃这些

    2024-06-22

    有关资料显示,葡萄含糖类中的葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果(苹果食品)酸、枸橼酸等。它还含蛋白质(蛋白质食品)、胡萝卜素以及钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、钾等营养成分,对大脑尤有补益作用。葡萄食用不当也会导致

  • 家庭营养中最常见的八误区

    2024-06-22

    日前,全国家庭营养与健康(健康食品)教育专家研讨会在海南召开。会上,专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨,归纳了八个家庭营养中的常见误区。 误区一:肉骨头汤补钙(钙食品) [解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙, 其实肉骨头汤中含钙