营养手册_饮食健康

营养手册

中午带饭剩菜加热不利健康

2024-06-22

“早晨拎着一个铝饭盒上班，一到单位把饭盒送到水房，到了午餐时间，人人手中都捧着一盒热气腾腾的饭菜”——这是上个世纪人们上班带中午饭的情景。那时候，大家都不宽裕，午餐带饭很经济。然而在这一现象消失了一段时间后，记者发现，最近自备午餐竟又悄然流
用甜食补充体力肯会适得其反

2024-06-22

下午四五点是办公室白领最疲惫的时刻，日本东京最新一项调查表明，这时人们通常会吃一些甜蜜的东西，不但补充体力，而且心情愉快。但甜蜜过了头，就可能让你身心俱疲。专家指出，其实吃甜食是人的一种本能，很多人靠吃甜食来稳定心情或者迅速补充体力。
多吃抗氧化食物是护眼法宝

2024-06-22

1.抗氧化剂预防眼部疾病。研究指出抗氧化剂可以帮助眼睛预防疾病。因此，多吃富含抗氧化剂的食物是护眼的法宝：含有维生素C的柑橘类水果、猕猴桃和西兰花，富含维生素E的植物油、坚果和鳄梨，含有叶黄素和玉米黄质的深绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等。 2
不靠谱的6种健康传说

2024-06-22

一个健康传说有时传得越广，距离事实就越远。然而，传说的威力就在于它被如何的歪曲和传播！维生素C可以预防感冒1954年诺贝尔化学奖和1962年诺贝尔和平奖得主美国化学家鲍林撰写了一本名为《维生素C与普通感冒》的书。书中的主要观点是每天服用
提醒：爱犯困应多吃含钾食物

2024-06-22

28岁的王女士每到下午三四点就犯困，浑身乏力，以为是春困就没当回事。体检时才发现自己犯困是缺钾引起的。中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华教授指出，很多人犯困或乏力时想不到是缺乏微量元素，其实钾和钠都是人体必不可少的微量元素。如果有
健康饮食的讹传与真相

2024-06-22

◆不吃东西有助于减肥 —— 错误。长时间不进食会导致人体内胰岛素生成紊乱，而胰岛素正是帮助细胞吸收糖分的关键，因此不进食反而会使人发胖，适得其反。◆牛奶和豆类混食有毒 —— 错误。无论是牛奶还是豆子在被消化时都会在体内释放大量气体，刺激
低卡食物全搜罗享“瘦”每一天

2024-06-22

绿色蔬菜特色：低卡路里，高营养价值绿色蔬菜，像地瓜叶、菠菜、花椰菜和包心菜等等，都是低热量食物。这些蔬茶类食物的热量非常低，平均下来每一百克只含二十五卡的热量，还含有维生素、矿物质等人体必需的营养素;而蔬菜含丰富的纤维质，不但能增加饱足
专家解读：十大营养健康食品

2024-06-22

老玉米含卵磷脂最多谷类里第一提到的是老玉米，国际上说是“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，现在许多人吃卵磷脂，干嘛?就是希望不得动脉硬化。其实，老
吃水煮玉米棒能帮助预防糖尿病

2024-06-22

徐梓辉主任介绍，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几
选择肉类食物颜色浅营养成分好

2024-06-22

北京朝阳医院营养科主管营养师宋新认为选择肉类食物有两个原则。第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对