营养手册_饮食健康

营养手册

大枣绿豆治皮肤瘙痒

2024-06-22

大枣20枚，绿豆100克，猪油1匙，冰糖适量，加水共煮至绿豆开花即可服用。以上为1日用量，分次服下。一般服药3天即可减轻瘙痒感。点评：此方健脾补血，清热解毒，润燥滋阴，对血热、血虚引起的皮肤干燥、瘙痒有一定疗效。药理研究证明，绿豆、大枣
被忽略的营养标签

2024-06-22

营养标签有助消费者选择更健康的食品我们大部分人对于营养标签的知识非常有限，不但不知道如何阅读，甚至不知道购买食品应该阅读营养标签。营养标签能够告诉你究竟吃进多少食物?摄取了多少热能和脂肪?帮助你做出更精明的选择。食物标签标示营养数据，
别把营养都“烹”丢

2024-06-22

炒：旺火急炒加热时间过长，通常是破坏食物营养素最重要的原因。因此，在烹饪方法上应尽量采用旺火急炒。这样，可缩短菜肴的加热时间，降低原料中营养素的损失率。例如，猪肉中含丰富的维生素B1，如将猪肉切成丝，旺火急炒，维生素B1的损失率约为13%;
这些食物不能丢

2024-06-22

A 鱼眼：特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。B鱼磷：营养学家发现，鱼鳞含
电磁污染与饮食保健

2024-06-22

电磁污染危害人体的机理电磁污染危害人体的机理主要是热效应、非热效应和累积效应等。热效应：人体70%以上是水，水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，引起机体升温，从而影响到体内器官的正常工作。非热效应：人体的器官和组织都存在微弱的电磁场，它们是
关于食物属性的另类思考

2024-06-22

人所吃的食物不仅造就了身体，也呈现出生命质量。生命的质量表现在：人遭逢生命中的起起落落后，身心两方面表现出来的随遇而安。不论情况如何，生命质量高的人总是能与平静喜乐同在，不生各种妄想、邪念、脾气。要获得恒常的高生命质量，我们要知道的是选择食
混合饮酒易致脂肪肝

2024-06-22

酒精性脂肪肝就是“喝出来”的一种脂肪性肝病。导致酒精性脂肪肝的因素有很多，而把多种酒混合喝的习惯是其中一个很重要的因素。此外，长期大量喝酒、空腹饮酒、爱喝高度酒，也都容易导致酒精性脂肪肝。另外，女性喝酒患上酒精性脂肪肝的可能性更大些。
美国曾历经30年饮食噩梦

2024-06-22

我从美国回来，发现中国城市胖人越来越多，街上到处可见腰粗臀肥的女子、大肚子男人和胖小孩。统计显示，中国城市每五个人有一个超重;北京每三个近一个肥胖，每四个有一个高血脂，每五个有一个脂肪肝。据估计，全国至少有1.6亿代谢综合征患者。许多
缺钙的危害

2024-06-22

缺钙的不良影响，主要针对的是牙齿与骨骼。现在很多中国居民的钙摄入量不足，平均钙摄入量仅有388.8mg，这是2002年中国居民营养和健康调查的结果。中国营养学会制订钙的推荐摄入量，成人应该是800mg～1000mg，孕妇中晚期是1000
膳食与疾病关系的惊人发现

2024-06-22

大量研究结果证明：心脏病、糖尿病、肥胖等慢性疾病可以通过健康的膳食而发生逆转。其他研究成果也证明：膳食对于各种癌症、自身免疫病、骨科疾病、肾病以及老年视力和脑功能衰退也有重要的影响。更为重要的是，已经证明能够逆转或预防这些疾病的膳食，是同种