食物档案_饮食健康

食物档案

5种高钙食品其一就是沙丁

2024-06-22

新加坡国大医院高级营养师许君蕾和曾在中英报章、杂志开辟医学专栏的罗志光医生鼓励父母从小让孩子多吃的食物中分别列举了5种高钙食品，其中不约而同地都提到了“沙丁鱼（连骨）”。受访专家：徐梓辉，第三军医大学新桥医院内分泌科主任、副教授第三军
男人不育食用动物内脏是大忌

2024-06-22

很多人都喜欢吃动物内脏，尤其是吃烧烤时，“腰子”更是成为很多男人的最爱。最近台湾医生警告：吃内脏补身，当心重金属“镉”损精不育。肝脏、内脏、猪睾丸，想“吃啥补啥”的民众，可得当心了，因为吃多了，不但补不了身体，还可能不育。根据台湾长庚
妙用鸡蛋让你天天更健康

2024-06-22

健康首先得从吃入手。10月10日是今年的世界蛋品日，是全球都关注鸡蛋的一天。鸡蛋是大自然赐予人类的礼物，它富含营养，天然健康，是人类“理想的营养库”，但是不同体质的人怎么食用鸡蛋才能保证营养的全面吸收呢?鸡蛋的妙用又有哪些呢?都市白领
墨鱼让女人更女人

2024-06-22

墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种
多吃虾贝补充让肌肤魅力四射的营养素

2024-06-22

为了让肌肤充满活力，我们需要补充大量的营养素和食品。像皱纹，斑点，皮肤松弛每一种肌肤问题都是和是否有效吸收营养素有着千丝万缕的关系。到底有没有一种营养素是可以有效解决多种肌肤问题的呢?当然有哦。现在我们就详细为大家介绍一下吧。其实能
降血脂可以多吃两种鱼

2024-06-22

随着生活质量的提高，“富贵病”变得越来越流行，不少人都有高血脂的问题。受访专家：王宜，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任。擅长：将临床营养、食品及烹饪技艺有机结合，并在临床营养治疗、饮食营养方面有深入研究。随着生活质量的提高，“富
鸡蛋鹌鹑那个营养更好

2024-06-22

第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面：1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的
老年人该怎样吃肉

2024-06-22

1、可以吃但有讲究：肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质，也是解“馋”的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损健康。所以，吃猪、牛、羊肉，就不如吃鹅、鸭、鸡肉。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。2
健康吃海鲜

2024-06-22

不是所有人都适合吃海鲜专家指出，中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜，最好是保证每周两三次，每次100克左右。因为海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。不过，有些
安全吃鸡蛋要注意哪5点

2024-06-22

1、忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋