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2024-06-22
绿豆填藕取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和适量水，煮熟即可。 藕丝糕将1 000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后
2024-06-22
在欧洲,南瓜分为观赏型和食用型两种,观赏型南瓜形状各异,许多品种带有花纹,加之存放期很长,很多家庭把南瓜摆在家里当作装饰.不少国家都有一年一度的南瓜节,农民们拿出自己种的最大最好的南瓜参加比赛,最后评出“南瓜大王“,与此同时,妇女们则在第二
2024-06-22
近代对香菇的研究不少，有些人标榜香菇具有美容的功效，主要是因其含有比蘑菇、金针菇更多量的维生素B。人体在缺乏维生素B时，会发生嘴角的炎症、破裂，眼皮红肿，头发脱落，所以，若想增进皮肤、头发及指甲的健康，维生素B是不可缺的。再者，香菇所含的多
2024-06-22
近两年，很多野生的食用菌被“驯化”成为能够人工培育的食用菌，有的已开始工厂化生产。以前被认为稀有的食用菌类都已经在菜场和超市中露面，虽然有些菌种的价格仍然偏高，但不妨偶尔食之，装点餐桌。 几种新兴食用菌茶树菇茶树菇是一种食用性极佳的新兴食
2024-06-22
食用菌营养丰富，蘑菇、木耳、香菇、金针菇、草菇等均含有营养价值很高的物质。据相关测定，这些食用菌中的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质还属于优质蛋白质，含有18种氨基酸，包括人体必需的多种氨基酸，而且这些蛋白质生理活性
2024-06-22
（1）黄豆汁——黄豆（300克）放在锅中，用文火煮至沸腾时为止。每日饮用1杯（100毫升）。防治冠心病、脑中风、高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖症、咳嗽、便秘、肩痛、腰痛、白发、粉刺、骨质疏松、怕冷、更年期综合征等，并可预防癌症与早老性痴呆症
2024-06-22
胡萝卜汁 能提高，人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多，患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。 芹菜汁 味道清香，可以
2024-06-22
蔬菜的五味 蔬菜有五味，食用某一味食物过多或不当都会有负面的影响，如体质本属燥热的人，如食辛味蔬菜太多，便会发生咽喉痛、长暗疮等。因此，要依据不同体质来食用绿色蔬菜。蔬菜的五色蔬菜的五色，即为青、赤、黄、白、黑五种颜色。五色分别对应五脏。
2024-06-22
干海苔和紫菜是一回事儿。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。 海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%
2024-06-22
美国俄亥俄州州立大学肿瘤医学部的营养研究员史蒂芬认为：并不是所有的蔬菜都是生吃更好，有时一点点烹饪反而更利于营养的吸收。比如，胡萝卜素需要配合油脂才能被人体吸收。烹饪胡萝卜的时候加适量的油脂更利于该种蔬菜的营养吸收。不过如果蔬菜中主要的
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