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2024-06-22
有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。 中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有食用油即烹调油，乳、蛋类、豆制品等所
2024-06-22
“哪种钙片既便宜又管用啊?”，作为营养科医生，郑州市第三人民医院营养科主任张素革每天都要听到这样的咨询。确实，现在钙片的种类多，长期吃价格也不便宜，为了补钙，许多人花了很多钱。其实，如果不是重度缺钙，不妨采用这个补钙方法，泡蛋后的醋，比较划
2024-06-22
我们常说，某某和某某好像天生一对，对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜，民间就有谚语云：“吃肉不加蒜，营养减一半。” 动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。而大蒜中含
2024-06-22
1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还
2024-06-22
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。 豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成
2024-06-22
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。鸡蛋的药用价值却不会被人忘却。 鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于
2024-06-22
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。 鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡
2024-06-22
经常吃鱼可使男子添寿，而对女子来说作用不明显。 日本知贺大学医学系教授中村1980年至1999年间对年龄在30岁至64岁的4070名男子和5182名女子进行了跟踪调查。经过20年的观察与分析，他写成的研究报告说，如果男子每两天食用一次鱼，
2024-06-22
中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有食用油即烹调油，乳、蛋类、豆制品等所含的脂肪，还有15～20克的脂肪由动物性食物提供，即每天相当于摄入猪肉(肥瘦) 50克左右或羊肉(肥瘦) 100克左右，牛肉70～100克。尽管瘦肉的饱和脂肪酸
2024-06-22
最近的发现显示，鱼油对于身体最重要的两部分———心脏和大脑都有很大的益处。鱼油中含有一种omega-3脂肪酸，它可以减少心脏病以及中风的风险还能减缓动脉血管中淤积的形成，甚至还可以降血压。因此，现在美国心脏协会建议，健康人群每周至少食用两次
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