手机版
2024-06-22
生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。 通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟
2024-06-22
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 1. 猪肉(肥)
2024-06-22
人们常说，吃鱼不但可以让人更聪明，而且还有预防心血管疾病的功效。 医学专家最新研究发现，预防心血管疾病，应选择金枪鱼、鳕鱼等，吃鱼方法也有讲究。哈佛大学公共卫生学院的科研人员发现，用煎、炸方法做的鱼，在预防心血管病症方面，远不如其他方法做
2024-06-22
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。叶主任说，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。 很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法
2024-06-22
一些小作坊式的企业为使皮蛋在熟后不出现已凝固蛋白再液化的现象，在泡制料液中加入0.2%~0.4%的氧化铅，皮蛋铅含量严重超标。“爱吃皮蛋的人也不要恐慌，偶尔吃一些皮蛋没有什么大的危害”，一般人很少非常频繁地吃皮蛋，这样的摄入量不会对人体产生
2024-06-22
家庭养生饮食：豆酱沙丁鱼 烹制方法(两人份)：1、用刀在沙丁鱼身两面各上划三刀，把姜切丝，葱切段。2、开火热锅，下4汤匙油和姜丝，5秒后将沙丁鱼放入煎2分钟，记得将鱼翻面哦!3、倒入半汤匙豆瓣酱，加5汤匙水、1/2汤匙盐，洒上葱段。4、盖
2024-06-22
夏令之补,黄鳝为首,黄鳝经过春季的觅食摄生,到夏季已身肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,对各种身体状况的人都具有滋补功能,因此,民间有“夏令黄鳝赛人参”之说。 黄鳝,又称长鱼,是底栖性鱼类,可用口腔和皮肤直接呼吸空气,对恶劣环境适应性强,常栖于
2024-06-22
鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。 真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?研究表明，鸡胸肉所含脂
2024-06-22
人们在吃上述食物的时候，最好搭配一些生的新鲜果蔬。咸鱼中含亚硝基化合物较多，因此食用前最好用水煮一下，或者蒸一下，汤汁也要去掉。也有人采用日光照射方法，认为可除去鱼体表面的亚硝基化合物，但这种方法对鱼体深部的致癌物破坏不大。在食用这些食物时
2024-06-22
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。 中国的老百姓将鸡蛋视为补
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
