食物档案_饮食健康

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牛肉和猪肉能不能一起吃？

2024-06-22

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。1、牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从
运动后忌吃鸡鸭鱼肉

2024-06-22

许多人认为在锻炼后体力消耗过大，常常喜欢选择鸡、鸭、鱼、肉大吃一顿，以此进补，恢复体力。然而，正好相反，有些人非但没有收到消除疲劳的效果，反而感觉肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏加重。体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫、酸痛，这是因为
对症吃鱼才能吃出它的营养

2024-06-22

鱼的营养价值极高，如能对症吃鱼，更能显出它的价值。鱼类不会传播禽流感，市民可放心吃鱼。鲫鱼，有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。带鱼，可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤
追根！吃蛋黄到底好不好？

2024-06-22

蛋黄这种食品，本来就因为高胆固醇而受到歧视;添加苏丹红的鸭蛋黄，更是让人们对于“蛋黄”这种食品产生了空前的疑虑。即便是热爱蛋黄的消费者，在红色蛋黄成为洪水猛兽之后，在挑选禽蛋的时候，也突然感觉到不知所措。究竟含有什么成份呢那么，正常的蛋
边涮肉边喝冷饮易致消化不良

2024-06-22

许多人喜欢一边大啖火锅一边大口喝冰镇啤酒或冷饮，这种饮食习惯会降低胃肠的消化能力，在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为突出。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪，它们在室温下是很硬的硬块，在体温下也不能变成液态。热吃牛羊肉的时候还好，但
生烤乳猪肉的特殊好味道

2024-06-22

制作工艺1.腌渍：花椒与精盐用文火炒香，待凉，抹擦子乳猪肉四周腌渍4小时，沥干吹燥。2.复腌：乳腐卤，豆瓣酱加上黄酒调开，加上姜末、葱末、蒜茸、五香粉、精盐、白糖、胡椒粉调成糊，涂于乳猪肉上，再腌渍8小时。3.水氽、风干：用干净布抹去肉
煮鸡蛋八分钟营养刚刚好

2024-06-22

健康导读：煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生;时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。那么最佳时间应该是多久呢?很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适?营养师的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。李长平副主任营养师说，她做过一些“
不能与猪肉一起搭配的食物

2024-06-22

猪肉是人们常吃的食物之一，猪肉与食物的搭配也许很多朋友都喜欢，但是搭配的正确还是错误也许没有多少人知道，那么猪肉不能与哪些食物搭配呢?大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式
适量瘦红肉或有助降血压

2024-06-22

关于红肉的误传可能比其他任何食品都多。“肉”作为一个类别，似乎常常在科学评估中被混淆，而不论肉的肥瘦、肉的来源(喂饲谷物的与喂饲牧草的)或者是否经过加工。来自亚洲食品信息中心的报告称，红肉富含蛋白质，并且是铁的极好来源。红肉还能提供有助
哪些肉类营养又养颜

2024-06-22

谁说减肥就一定要放弃自己最爱也最可口的肉类呢?谁说减肥只能食用水、蔬菜、水果呢?你们这只是盲目的追崇，你们却不知道其实吃肉也可以减肥的哦!而且效果还很好哦! 鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降