食物档案_饮食健康

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吃完鱼蛋肉立即饮茶易便秘

2024-06-22

鸡蛋后不要立即饮茶有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间
吃肉可以让男人更“性感”

2024-06-22

营养学家发现，西方人较之东方人体型更为性感，原因就在饮食习惯——东方人以粮食为主，西方人以肉食为主。因为人体来自食物，食物改变激素，激素控制身体。性激素决定性器官的发育和状态，肉食则富含性激素和精子原料。吃出“性”感的科学依据●性激素
几点策略教你吃出"健康"猪肉

2024-06-22

对于肉类食品，人们至少有两大顾虑：一是污染造成的毒素残留，二是含有的大量脂肪与胆固醇。就前者而言，农药、激素、抗生素的广泛使用，加上工业的“三废”污染，致使许多有毒物质潜入并残留于肉食中，造成诸多安全问题。如曾一度作为“高科技成果”的饲料添
风味蛋卷的时尚吃法

2024-06-22

龙眼蛋卷原料：鸡蛋4个，瘦猪肉200克，荸荠50克，精盐、料酒、味精、湿淀粉、香菜末、红樱桃各适量。做法：1。将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、味精，用筷子向正、反两方向反复搅匀。炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋转炒锅，使之厚薄均匀，然后
吃清蒸的鲈鱼，补脑！

2024-06-22

大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。
排毒！吃皮蛋时记得蘸点醋

2024-06-22

背景：据《中国质量报》报道，皮蛋新国家标准通过专家审定，有望明年实施。届时，所有的皮蛋都得采用无铅加工工艺，否则不准上市销售，标准同时对汞、镉、铬的含量也进行了限量规定。据悉，近年来在各地食品质量抽查中，不合格皮蛋总是榜上有名。一些小作
须知！一口鱿鱼等于40口肥肉

2024-06-22

鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都
吃鱼眼真的可以明目吗？

2024-06-22

长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择。中国营养学会妇幼分会委员、中山大学营养学系教授蒋卓勤指出，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素
一只烤鸡腿=60只香烟毒性

2024-06-22

简要内容：饼干类食品，不包括低温烘烤和全麦饼干(食用香精和色素过多给肝脏功能造成负担、严重破坏维生素、热量过多营养成分低);汽水可乐类食品(含碳酸磷酸会带走体内大量的钙、含糖量过高、喝后有饱胀感，影响正餐);腌制类食品，如腊肉、香肠等(
鸡蛋：有“晃当声”是“坏蛋”

2024-06-22

鸡蛋：有“晃当声”是“坏蛋”苏丹红等仅靠目测无法鉴别，市民在购买时应到大超市等正规商场、菜场选购。首先，在外观上，鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑;购鸡蛋时，还用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋;手摇时发出晃