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2025-09-04
油是我们做饭过程中最常用的原料之一，也是奶油及人造奶油的健康替代品。 每汤匙的所有的食用油（包括橄榄油，菜籽油和花生油）都包含14克脂肪，大约120卡路里。因此需要仔细测量需要的量，因为即使一些脂肪对健康有益且这些都是很好的选择，但是他们
2025-09-04
食用油是我们日常生活中不可或缺的调料，很多菜都需要加油来增加风味。菜里没有油水，吃起来没滋没味，很多家庭为了图方便，每次都买4L装的食用油，平时烹饪的时间少，多吃外卖，开封过的食用油放着放着就放了半年。 如果开封后的食用油储存方式不当，容
2025-09-04
在家烹饪，少不了盐、酱油和味精。如何才能让全家人在享用香喷喷的菜肴时，能吃得更健康？挑选和使用合适的调味品非常有讲究。 钠盐并非人人适用精盐的主要成分是钠，不过，目前市面上也有低钠盐，这种盐会比较健康吗？实际上，低钠盐是以钾来代替钠，并不
2025-09-04
网上曾经流行过一句话：想要煮菜煮得好，一把味精少不了。 食用菜肴时，追求味道的鲜美是很多吃货的第一选择。有时食材不够新鲜，又想追求菜肴鲜美，那只能用到传说中的魔法调料—味精。在味精致癌说法未流行开来之前，很多人做饭都会下味精来给菜肴提鲜。
2025-09-04
醋是常见的调味品之一。很多人做菜，多多少少都会放一点。不过，吃醋可不能随便吃，不然可能对身体有坏处。今天我们一起了解一下吧。 吃醋有什么好处？开胃适量吃醋可开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，增减食欲，有一定促进消化的作用。杀菌食醋
2025-09-04
说到调味品，我们总能想到很多，但其中有一样是广东比较常见的，那就是用来提鲜的蚝油。 蚝油味道鲜美，生熟皆可用，是大部分广东家庭必备的调味料，但你是否想过，蚝油里面真的含有生蚝？今天小九带大家认识这种常见调味品。蚝油中真的有生蚝吗？最近一位
2025-09-04
“我家做菜必放蚝油……”不知怎的，小柳和小周吃饭时闲聊起烹饪来。 小柳是广东人，平时饮食清淡，就连盐也放得极少，但每个菜必须要放蚝油，用她的话说“蚝油能提鲜，比味精不知健康多少”，但出身湖南的小周却对蚝油极为反感，辣椒倒是家里必备调料，但
2025-09-04
上周末回家吃饭，九妈跟我抱怨了一下。 她说，现在的调味品吃起来没以前香了，以前做红烧肉只要放几个八角，现在要放一小把才够味；以前的料酒去腥很好，现在放多了，反而有种苦厌味，像是味精放多了一样。増香去腥，料酒是最常用的调味品之一，最近越来越
2025-09-04
盐是厨房中不可缺少的调味品，与每个人的生活息息相关，也是健康生活很重要的一部分。吃盐，也是很有讲究的。 过量食用盐危害大过多食用盐会导致血压升高。相关研究证明钠盐是高血压重要的易患因素，处于低盐环境的人群高血压患病率低，钠盐摄入量高的人群
2025-09-04
张同学妈妈说：“炒菜的时候味精一定要后放，否则在高温加热下会产生毒性，还可能致癌！” 邻居李大爷说：“味精是化工原料，为安全起见最好食用鸡精。”同事宋姐说：“鸡精比味精更健康，所以我们家提鲜都是吃鸡精。”味精曾和食盐、酱油、白糖一样，同属
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