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2025-08-29
香菇炖鸡汤的做法有哪些？香菇炖鸡汤是一款家庭美食，不但美味而且做法也比较简单，看完下面的步骤相信你会轻松学会的。 香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤的家常做法食材食谱热量：892(大卡)主料鸡肉500g香菇300g方法/步骤1先把鸡块过一下开水
2025-08-30
微波炉已经成为日常生活的必需品，但有不少市民担心微波炉加热食物带来一定的危害。专家表示，目前在一些正式的公报上还没有证实它的有害影响。相反有一篇科学综述介绍说，微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌性，甚至还有助于避免食物致癌物的产生。对于
2025-08-30
放料酒时间有讲究 国家高级烹饪技师 王慧宇烹饪肉类时，料酒是必不可少的调味品。它一般用黄酒做原料，加上桂皮、花椒、大料等香辛料加工而成。这种料酒既有黄酒的营养，还能很好地增香提味、去腥除膻。关键是要掌握好时间。蒸鱼前。烧制鱼等荤菜时，放一
2025-08-30
冬天室外温度骤降，很多地方都下雪了，天气越来越冷。冻得鸡皮疙瘩掉满地的人儿此刻最想的是，窝在家里和家人来场火锅盛宴，让全身从头到脚暖暖的，和家人享受暖冬。 没错，火锅和冬天是众所周知的绝配！但很多人因为火锅和上火、痛风等搭上关系，便很自觉
2025-08-30
买回食材，不少人习惯稍微清理一下就下锅炒，认为只要洗好了，高温烹调的过程中也会将残留的细菌或毒素分解干净，不必过于担心。其实，有些食物炒前最好泡一泡。 猪肝泡水加点盐。肝脏是用来解毒和排泄某些物质的器官，会积累一些代谢产生的毒素，必须彻底
2025-08-30
很多人都喜欢吃面包，但我们发现面包买回家放一段时间后口感会变，怎样保存面包才能保持新鲜的口感？ 将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。
2025-08-30
什么是腊八节？ 腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八粥要放哪些材料？我国喝腊八粥的历史
2025-08-30
什么是腊八蒜？ 泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗，在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。吃腊八蒜有什么好处？腊八蒜从严格意义上来说属于一种腌制食品，在腌制的过程中，大蒜中的各种成分与醋中的成分在低温下发生反
2025-08-30
在制作蔬菜的时候，你用的是什么方法呢？是炒？是煮？是蒸？还是炖？营养专家范志红推荐了一种蔬菜烹调方法，营养素保存率特别高，操作又简便，口感很美味，又不太挑原料，还不产生油烟，不污染厨房还不会伤皮肤，这种方法就是“油煮菜”。 操作方式：水中
2025-08-30
热水炖肉，冷水煲汤 不要旺火猛煮 不要乱加中药国家高级烹饪技师 王慧宇炖肉、煲汤，看似一样的烹调，在用水方面却有很大差别——炖肉加热水，煲汤用冷水。如果以吃肉为主，烹调时一定要用热水。肉味鲜美是因为其中富含谷氨酸、肌苷等“呈鲜物质”，热水
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