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2025-08-19
专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时，消费者应主要从5方面养成安全食用习惯。
2025-08-19
人们原来有一种印象，辛辣食物刺激性强，对胃不好。但是科学家的一项新发现使这种观点不再权威。 日本专家最近发现，辣椒素可以预防胃部炎症和胃癌。白细胞是引发胃部炎症的元凶，而人体摄入辣椒素后，刺激人体内的“CGRP”神经，在30分钟后使抑制
2025-08-19
昨天上午，记者从北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所对全市1567名50岁以上中老年(老年食品)人膳食营养状况的调查中获悉，有近50%的中老年人每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。 就矿物质而言，钙(钙食品)、铁(铁食
2025-08-19
蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋。主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用
2025-08-19
乍一见晓辉，记者心里暗暗诧异，“这样一个文静内向的男生会做饭吗？”很难把晓辉和往日所见的那些大厨形象联系在一起。可接下来，晓辉大展厨艺，让记者大开眼界。 清蒸鱼主料：鱼一条(晓辉一般选择鲩鱼)、姜葱蒜若干。 调料：盐、糖、李锦记蒸鱼豉汁
2025-08-19
家乡小炒肉本非粤菜，口味咸中带辣，而广州本身热气大，不适宜多吃辣，如何将家乡小炒肉改良成广州人爱吃的口味，这是一个问题。厨师最近开发出的新菜，现代人饮食求精，避免吃肥肉，而“家乡小炒肉 ”经过改良，大胆选用去皮五花肉，口感酸甜，鲜而不腻
2025-08-19
近年来，因农药残留而导致蔬菜(蔬菜食品)污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染，以免病从口入。一、不吃形状、颜色异常的蔬菜： 形状：颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处
2025-08-19
多吃绿叶蔬菜自然不错。但你是否知道，用少许油炒而不是蒸，可使抗氧化剂β-胡萝卜素吸收率提高5倍吗？最新一期美国《预防》杂志告诉我们，购买对的食品只是迈向健康饮食的第一步，聪明烹调才能实现营养价值的最大化。 一：火烤番茄，保护心脏。加热富
2025-08-19
生豆角中含有皂苷和植物凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。中毒表现：一般在食用后半小时至3个小时内发生中毒反应，表现为上腹部不适或胃部烧灼、腹胀、恶心呕吐。由于这两种毒素在高温中可被分解破坏，所以烹调加工豆角必
2025-08-19
相传慈禧太后养颜有方，晚年时皮肤仍很细腻，这与她常喝宫里特制的保元汤有关。保元汤的食材很容易买到，一条一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、生山楂、红枣，五种即可。做法也不复杂，牛肉切碎，山楂红枣去核，放入砂锅后，加两升水，不用放调味
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