手机版
2025-08-19
如何蒸出豆腐脑般滑嫩的鸡蛋羹？ 1、原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的，小孩子吃了这样的鸡蛋，容易过早发育导致早熟，所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿
2025-08-19
如今，越来越多的人开始自己在家做豆浆，既实惠又卫生。但听不少朋友说自己做的总没有外面卖的好喝，有没有什么好方法能让自制豆浆更香浓呢？以下是编辑综合了部分读者和一些美食论坛网友的经验，希望对您有所帮助。打豆浆前把豆子煮一下，这样打出的豆浆
2025-08-19
小知识：茶水煮米饭可防三种病防治心血管疾病。实验证明，茶多酚可降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水煮饭，可降低血脂，防治心血管病。 预防中风。茶水中的单宁酸，正好有阻止过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。具有防癌作用
2025-08-19
腐竹又称腐筋，是以优质黄豆为原料，经加工制作而成，腐竹中含有丰富的大豆异黄酮物质，可以保护心脑血管，对于老年痴呆症有一定的预防作用。为了更好地保存腐竹中的大豆异黄酮物质，腐竹最好是炒着吃。腐竹中浓缩了豆制品的所有精华，与豆腐相比，营养素
2025-08-19
鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感。空军总医院营养科刘东莉是专门研究飞行员饮食营养的专家，她有一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用。具体做法是，将鱼洗干净，稍微沥一下水，然后，选用大一点的锅，烧一锅开水，将整条鱼
2025-08-19
日本是个四面临海的岛国，特殊的地理位置造就了日本人特殊的生活习惯———喜食鱼类食品，特别是各种烤鱼。有意思的是，日本人吃烤鱼的时候，一定会在旁边放一盘蘸料———萝卜泥。问了日本的朋友才知道，萝卜泥因为带有辛辣的味道，可以中和鱼肉的腥味，
2025-08-19
最近有人提出“餐时加盐”以限制盐摄入量受到普遍的欢迎，被誉为“吃盐方法的革命”。对比发现，此法比传统方法用盐量少得多而口味照旧。“餐时加盐法”，即在烹调或起锅时少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴端到餐桌上时再放盐。这是少吃盐的有
2025-08-19
要想除去食用油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。 煮卷心菜：煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。 除虾腥味：许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。 除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类
2025-08-19
不少人都把肉松当成“垃圾食品”，认为它没什么营养，而实际上恰恰相反。天津营养学会理事付金如在接受《生命时报》记者采访时说，猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉通过炒制等工序加工成肉松，由于炒制加热会赶走大量水分，这就起到了浓缩营养素的作用，因此肉松中
2025-08-19
春笋中含有难溶性草酸，可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若用笋片、笋丁炒菜，要先用淡盐水将春笋煮开5～10分钟，然后再配其他食物炒食。高温可分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美，防止吃春笋过敏。同时，吃笋尽量不要和海鱼同吃
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
