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2025-08-19
虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。1.做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。2.煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味
2025-08-19
赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是你吃够了重量、数量，却吃不够营养。专家称：蔬菜烹调不当导致叶酸、维生素等
2025-08-19
食物烹调和加工时营养素的损失虽不能完全避免，但以下一些措施有利于提高膳食质量。1、加醋：很多维生素怕碱而不怕酸，醋可保护食物中的维生素，使之少受氧化破坏。凉拌蔬菜或烹制鱼、肉时宜提前加醋，能使维生素少受损失。2、上浆挂糊：食物先用淀粉和
2025-08-19
小果慢慢长大，许多朋友给我推荐了各种补钙产品，选哪个让人拿不定主意干脆，药补不如食补，我买来虾皮，炒熟后放在料理机中打成粉，装在密封罐里。小果每天的食物中，如蒸蛋，我就会加上一小勺虾皮粉，这样蒸出的鸡蛋不仅味美，而且非常有利于消化吸收，
2025-08-19
如何蒸出豆腐脑般滑嫩的鸡蛋羹？ 1、原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的，小孩子吃了这样的鸡蛋，容易过早发育导致早熟，所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿
2025-08-19
如今，越来越多的人开始自己在家做豆浆，既实惠又卫生。但听不少朋友说自己做的总没有外面卖的好喝，有没有什么好方法能让自制豆浆更香浓呢？以下是编辑综合了部分读者和一些美食论坛网友的经验，希望对您有所帮助。打豆浆前把豆子煮一下，这样打出的豆浆
2025-08-19
小知识：茶水煮米饭可防三种病防治心血管疾病。实验证明，茶多酚可降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水煮饭，可降低血脂，防治心血管病。 预防中风。茶水中的单宁酸，正好有阻止过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。具有防癌作用
2025-08-19
腐竹又称腐筋，是以优质黄豆为原料，经加工制作而成，腐竹中含有丰富的大豆异黄酮物质，可以保护心脑血管，对于老年痴呆症有一定的预防作用。为了更好地保存腐竹中的大豆异黄酮物质，腐竹最好是炒着吃。腐竹中浓缩了豆制品的所有精华，与豆腐相比，营养素
2025-08-19
鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感。空军总医院营养科刘东莉是专门研究飞行员饮食营养的专家，她有一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用。具体做法是，将鱼洗干净，稍微沥一下水，然后，选用大一点的锅，烧一锅开水，将整条鱼
2025-08-19
日本是个四面临海的岛国，特殊的地理位置造就了日本人特殊的生活习惯———喜食鱼类食品，特别是各种烤鱼。有意思的是，日本人吃烤鱼的时候，一定会在旁边放一盘蘸料———萝卜泥。问了日本的朋友才知道，萝卜泥因为带有辛辣的味道，可以中和鱼肉的腥味，
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