红枣和枸杞一起泡水喝具有补气养血、滋补肝肾、美容养颜、提高免疫力、改善视力等功效作用。由于红枣和枸杞均为中药材，若希望长期饮用或用于治疗疾病，建议咨询医生以确保安全和有效。

1.补气养血

红枣具有一定的补中益气的作用，而枸杞则能够滋养肝肾之阴。两者合用可以起到气血双补的效果。适用于体虚乏力、面色萎黄等气血不足症状。

2.滋补肝肾

因为红枣和枸杞性味甘平，入肝经，所以能起到滋补肝肾的功效。对于肝肾阴虚所致头晕目眩、耳鸣失聪、腰膝酸软等症状有一定的缓解效果。

3.美容养颜

由于红枣和枸杞都含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质元素，这些物质都是天然抗氧化成分，因此二者同食可达到美容养颜的目的。适量食用对皮肤有保健作用，能使皮肤白嫩光滑，富有弹性。

4.提高免疫力

红枣和枸杞中的营养素协同作用有助于增强机体抵抗力。长期坚持饮用可促进新陈代谢，维持身体健康状态。

5.改善视力

中医认为红枣具有养血明目的功效，而枸杞则具有滋补肝肾、益精明目的作用，二者合用可增强眼部血液循环，从而达到改善视力的效果。对于长时间对着电脑或手机的人群来说，适当摄入红枣枸杞水有益于缓解眼疲劳。

需要注意的是，虽然红枣和枸杞都有较高的营养价值，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，若存在消化系统疾病，则应减少红枣的摄入量，以免加重病情。