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自制五香腊肉
自制五香腊肉
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2023-01-06 23:11:00 热度:5774℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
6000克(12斤)
五香酱油
一瓶
辅料
盐
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
桔子皮
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
数天
耗时
普通
难度
自制五香腊肉的做法步骤
1
准备好猪肉,切成700克左右的长条状,清洗干净,用厨房纸吸干水分(这次没买到五花肉,有合适的五花肉做腊肉会更好)。
2
放入盆中,加适量的盐、桂皮、八角、香叶、冰糖。
3
加一瓶五香酱油(酱油提前烧开,晾凉),翻拌均匀。
4
密封保存,腌3-4天入味,期间每天都要早晚翻动两次,使之入味均匀。
5
时间结束后,用线穿起,太阳下☀️晾晒半个月。
6
好了????,放入冰箱冷冻保存,随吃随取。
7
咸香入味。
8
味道不错哦,直接蒸或炒着吃都是不错的呢。
本次制作《自制五香腊肉》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
家常菜
下饭菜
自制食材
冬季食谱
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