自制酱料菜谱

全手工制作——香辣牛肉酱

绿野薄荷

1看看原料吧。2牛肉和葱姜一起剁碎。3鲜朝天椒洗净去蒂，切碎。4将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。5锅中油烧热，放入牛肉煸炒。6牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。7牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。8炒出红油，放入甜面酱。9等炒出酱香味，放入酱油水白糖熬制。10熬好的辣酱，撒上黑
哈密瓜内馅，哈密瓜酱

皮皮熊

1原料图2冬瓜切小细丁，切好后放入锅中大火煮开，中火煮10分钟左右，直至变得完全透明。3冬瓜放至温热后，放入纱布袋中，挤干水分（没有袋子直接用手捏干），冬瓜水不要。4哈密瓜同样切细丁，稍微挤掉水分。5哈密瓜汁倒入锅中，加入砂糖。6加入麦芽糖，中火煮至完全融化。7倒入冬瓜丁哈密瓜丁，不要盖盖子中火煮1
自制白莲蓉馅料

紫色心情

今年的月饼馅料都是自己亲手制作的。虽然制作的过程比较辛苦也很繁琐。但是吃起来确实非常的美味，而且低糖低油，非常健康。好不好吃自己试试就知道了，赶紧动手吧！用自己制作的白莲蓉做月饼，吃到嘴里的感觉不是很甜，但是越嚼越好吃。外面买的都是那种甜的过腻的馅料，我不喜欢。
虾皮两吃之——【超级美味的虾油】

太阳1968

大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。
开胃小菜——剁辣椒

阳光美食坊

1把小红辣椒洗干净，沥干水份，摘去根蒂。大蒜去皮剥好。2辣椒切碎，大蒜剁碎（这步没有拍照，）3把剁好的辣椒和蒜末放入干净的盆里，加入盐和白酒，搅拌均匀。4把搅拌好的蒜蓉辣酱装入瓶中，（不要装太满）密封保存。放在阴凉通风的地方一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存一周就可以食用了。5做好的蒜蓉辣酱，今
自制番茄酱

狼之舞

喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。
自制剁椒

泽瑞妈妈

1原料。2尖椒洗净晾干水分。3晾干水分的尖椒，切去蒂，案板上切成黄豆大小颗粒。（案板和菜刀要保持无油无水）4切好的尖椒放在无油无水干净的盆中。5大蒜剥去蒜皮，用刀拍一下，切碎。6切好的大蒜和尖椒一起放入大盘中，加入白糖、食盐，高度白酒。7带上一次性手套，把所有原料搅拌均。8将拌匀的剁椒放入一个消过毒
香辣牛肉酱

滢滢2004

1鲜辣椒洗净，控干水分！2将鲜辣椒切成小段。3盛入碗中备用。4鲜姜切成碎末！5牛肉馅自然解冻。6锅中放油（要多一些），然后放3分之1的姜，两个八角。7待将姜的水分煸炒干了，下牛肉馅。将油炒清了，就可以一起盛入碗中，备用。8重复6，将鲜辣椒煸炒。将油炒清了，就可以一起盛入碗中，备用。9重复6，将黄豆酱
自制月饼水果馅料

浓咖啡淡心情

现如今这吃食都打水果牌，但凡能挨得上一点边，都得加上个‘水果’二字，好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了，比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等，只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些，其实吃到嘴里味道完全没啥区别，至于营养会不会高些，就更无从考究。昨天早上买黄瓜，有一家明显比别家贵，摊主说
自制喷香芝麻盐

珠的窝

1我在外面买的生芝麻，干净自己炒出来还很香，以前也买过熟芝麻不干净里面有很多杂质，洗还不好洗建议生芝麻2最好用这种铁锅来抄，我家是农村的，城里的没有这种也可以用平底锅噢，把芝麻和盐一起炒就好炒的芝麻微黄就应该好了，没有准沾点芝麻尝一下嚼起来很香就好了3我用研钵来碾碎，这样做出来味道会很好，就这样慢慢

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