自制酱料菜谱

冰糖山楂酱

小菜一碟的家

有没有听说过积食也会导致咳嗽呢？貌似小孩子这种情况不少，小儿消积止咳口服液是中药，副作用少，我还是想想别的法子来帮助消食吧！首选就是山楂，还要降火，那就用冰糖呗！
贝夏梅尔奶油调味酱（白酱）

Norma

这款白酱，有个很好听的名字：贝夏梅尔奶油调味酱，来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》，稍稍改了一下配料，做了一回就爱上了这个白酱，百搭的调味酱，稀释一下做浓汤，浓稠一些做拌酱，多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。书中是用豆浆做的调味汁，我用了一半的奶油一半的牛奶，前者更素食主义适合需要控制体重的童鞋，我
可以蘸可以调饮料的自制山楂酱

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1山楂洗净去籽2放入煮锅中，加冰糖适量，水没过3边搅拌边煮，中火即可4煮至浓稠即可，中间可以尝尝，根据口味加糖小窍门山楂可以开胃，秋天吃酸的可以收敛。很适宜现在吃，山楂酱可以蘸馒头也可以放入水中做饮品，这样一瓶自己做的酱所以会原料不过三四块钱，外面卖500ML的至少也要40
山楂果酱

^ω^吖兜ω

1先把山楂洗净去蒂，去籽。2然后锅内放入适量的水烧开。3水开后把处理好的山楂放到锅里煮。4煮十多分钟左右，山楂皮煮破后用铁勺子慢慢压碎。5然后放入白糖顺时针搅拌均匀。6等到煮至汤汁浓稠后就可以关火盛出放凉了。7等到果酱放凉后就可以装到玻璃瓶里保存啦~（注意：玻璃瓶要提前用开水烫过擦干在用哦）8自己做
自制蛋黄酱

贝贝女

1蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2蛋黄加糖粉手动先搅匀3用打蛋器打散4打至颜色变淡，体积变大5开始加油了，因为失败的教训，现在是一滴一加，加一滴油，打匀，然后在加一滴，真的是功夫活，数不清加了多少次6慢慢的越打越粘稠，开始加小半勺白醋，加了白醋颜色会
自制玫瑰酱

微笑雨（菱桐）

“接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。”诗人杨万里吟诵的《红玫瑰》，玫瑰不止于观赏，还有其特殊的药用养颜价值。玫瑰酱可以化解腹部淤血、疼痛治疗胃炎，芳香开窍，治疗妇科病，舒缓痛经等，经常食用，身体散发出来的都是玫瑰花香。上周末，我去清远采摘了一些鲜玫瑰花自制了玫瑰酱。
东北小媳妇的小咸菜—油辣椒

在水一方爱美食

都知道多吃咸菜对身体不好，但没有它吃饭会觉得不香，少吃点还是可以的，而且是自己做的，真材实料，也是第一次做不过很成功和大家一起分享吧
香辣肉酱

泽瑞妈妈

香辣酱是家里常备的，平时用来拌一些小菜，或加点香菜葱末稍微调制一下，当做蘸料，还可以抹馒头，拌面…… 一直以来家里吃的香辣酱都是在超市买的，可现在添加剂、防腐剂泛滥成灾，为了家人远离添加剂，为了家人的健康，还是决定自己制作香辣酱。这款香辣酱酱我是用猪肉做的，也可以用牛肉做成香辣牛肉酱，味道会更
自制辣椒油

水青青

自制辣椒油，也叫油辣椒。可用做吃粉，面，煮菜上色提辣用。辣椒粉装碗中，吃甜的可加点红糖。锅里倒进食用油烧至八成热关火，油的热度根椐辣椒粉的多少自已把定哦！将烧好的油倒进辣椒粉里拌匀即成。
【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档

诗心

搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。

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