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小米辣剁椒

收录时间：2021-11-22 04:51:13 热度：5311℃

小米辣剁椒的做法

2张图片

“ 今早偶遇新鲜小米辣，洗净晾干赶紧腌制起来，期待美味诞生！剁椒鱼头，剁椒蒸芋头，剁椒排骨......哇哦，太馋人啦 ”

食材明细

主料

小米椒 一斤半
姜一块

辅料

盐适量

美食特点

超辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

小米辣剁椒的做法步骤

1
小米椒洗净晾干备用。
2
摘去米椒蒂。
3
米椒剁碎，戴上手套操作。
4
姜改刀成末。
5
加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。
6
搅拌均匀。
7
盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。
8
盖上盖子密封保存，一定无油无水。
9
期待三天后的美味。
10
食用开启后要冷藏保存。

制作小窍门

小米辣太辣，可换其他红椒代替，全程一定无油无水操作，注意卫生，腌制好的剁椒可食用半年之久！

本次制作《小米辣剁椒》所使用的厨具：其他

菜谱标签：自制酱料

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