菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双椒蘑菇炒腊肉

双椒蘑菇炒腊肉

阳春白雪小食光

收录时间：2021-11-23 10:55:30 热度：1837℃

双椒蘑菇炒腊肉的做法

6张图片

食材明细

主料

蘑菇 300g
腊肉 100g
青红椒 一个

辅料

蒜 3瓣
姜 2片

调料

老抽少许
蚝油 1匙
白胡椒粉 2g
白糖 1g

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

双椒蘑菇炒腊肉的做法步骤

1
准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。
2
锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。
3
另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。
4
放腊肉翻炒1分钟。
5
加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。
6
倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。
7
出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。
8
蘑菇小炒腊肉制作完成，一道简单快手，非常下饭的小炒，上桌很受欢迎。
9
鲜香味美，带点辣开胃下饭增进食欲。

制作小窍门

1、腊肉尽量切薄点，炒的时候放盐，腊肉和蘑菇加少量的水炒一会咸味会中和，加上味达美醇鲜蚝油，鲜咸香辣，开胃下饭。
2、蘑菇可用杏鲍菇，香菇等搭配替换，做法不变。

本次制作《双椒蘑菇炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

元宵饼北京菜霜降复活节川菜健脾养胃丰胸海鲜陕西菜小清新二月二焗饭法国菜布丁养肝西北菜贴秋膘