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剁椒蒜蓉蒸鲈鱼

收录时间：2023-12-17 20:16:30 热度：4527℃

剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
剁椒适量
大蒜适量

辅料

葱适量
香菜适量
姜适量

调料

油适量
蚝油适量
蒸鱼豉油 适量
糖适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条洗净处理干净备用。
2
葱和大蒜准备就绪。
3
鲈鱼去头和尾，中间切一指宽，鱼腹部连着不切短。
4
用流水冲洗干净。
5
大蒜和葱切碎，放入剁椒用热油淋入激出香味儿。
6
鱼摆入盘内，放入姜片和入葱段，淋入料酒腌制一下。
7
锅中加入水煮沸，放入鲈鱼蒸七八分钟。
8
取出鲈鱼倒掉蒸鱼的水，挑出姜和葱。
9
加盐，蚝油，酱油，糖，蒸鱼豉油调制料汁。
10
淋入鲈鱼上。
11
继续上蒸锅蒸五六分钟左右，时间根据鱼的大小调整。
12
放入香菜点缀即可。
13
简单快手又美味，家宴款待必备哦。
14
米拉祝大家年年有余！

制作小窍门

蒸鱼的时间根据鱼的大小调整哦！祝您生活愉快！

本次制作《剁椒蒜蓉蒸鲈鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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