中式菜系菜谱

几分钟搞定的美味京酱肉丝

秋雨萌萌

1肉丝用生粉，料酒抓匀2大葱切丝铺盘备用3锅入少许油，炒香葱姜后，倒入面酱，翻炒至出香味4倒入肉丝，翻炒至变色5勾入薄欠即可出锅，倒入盘中，因为酱本身是咸的，所以肉丝不用再加盐6开吃啦，拿一片洗净的生菜叶，铺上肉丝，葱丝7卷一下，开吃啦8诱人不
京酱素肉丝—素食

Flora鱼

本道菜采用素食的作法，原材料选用了素肉丝、黄瓜（代替葱丝）！
【双椒凤爪】

雨木

昨天下了一夜的雨，刮了一夜的风，相比其它地方这不算什么。但早上出门后，才发现这感觉不是很厉害，但也造成了不少麻烦，就拿小区里来说吧！树叶，树枝，垃圾箱什么的都吹的乱七入糟的。地上还有些碎玻璃，不知道是什么打坏了~还有一棵树给吹断了，正好砸在旁边停的面包车上。估计车主得老郁闷了！因为孩子一般都在幼
西多士

Haapy忧子

1土司片切去边。2土司一片，放上芝士片、香肠片。3再叠上一片土司片。4放入蛋液中裹上蛋液。5煎锅中煎至两面金黄。6沿对角线切开即可。小窍门西多士，是传统香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」。香港一般两种吃法，以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士
零厨艺，在家打造东北名菜---东北酱骨架

鱼尾巴

第一次进东北菜馆子时，吃得就是这酱骨架。从那次开始，鱼才知道原来猪脊骨也可以这么吃滴，因为在鱼生活的城市，猪脊骨一般都是用来煲汤。后来，鱼工作了，鱼终于有了一些东北同事，渐渐滴，当同事变成朋友时，鱼总会找点理由到她们家蹭饭，并且每次蹭饭之前，总会着重提一下酱骨架，呵呵，没办法，从小大小，鱼都是吃货一
酸辣鸡

水青青

食材：三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽。方法：1、鸡去内脏冼净切大块。2、辣椒切圈，蒜切片。3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用。4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，4、再放进过好油的鸡块，5、加盐炒匀，调入老抽。6、加入适量的清水，7、煮20分钟，8、再调
肉末烧茄子

chuj2009

1茄子洗净，切小块；泡姜、大蒜洗净，切碎；小葱洗净，切葱花。2肉末。3开大火，炒锅下菜油加热，加热肉末翻炒。炒散粒后，加盐、鸡精拌匀起锅。4余油加入大蒜、泡姜，炒出香味。5加入茄子翻炒，加入生抽、醋、白糖拌匀，加入少量水烧10分钟。6茄子快烧熟时加入炒好的肉末继续烧1分钟。7加入鸡精、葱花，翻炒拌匀
板栗烧鸡

幽兰冷香

鸡肉肉质细嫩、鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。栗子不仅含有大量淀粉，还含有丰富的蛋白质和维生素等多种营养素，素有“千里果王”的美称。板栗烧鸡这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻，一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。这次做板栗烧鸡没有如以往那样先用油把鸡块、板栗爆过后再加调味料来
香辣虾

吧吧拉

11.虾冲洗干净去被上的虾线和头部肠泥,土豆去皮切条,青红辣椒切细丝,干辣椒拨皮去籽,姜切丝,蒜拍碎,洋葱切丝。22,熟花生米去皮,可买无皮花生33,热锅坐油,待冒烟倒入虾炸至金黄.44.再倒入土豆炸至金黄.55.炸好后盛盘待用.66.再锅里留下点油,下姜葱干辣椒炸至金黄色后下青红辣椒,洋葱等配料翻
麻辣水煮鱼片

籣草児

儿子从小不吃鱼，一点腥味都受不了，这可就苦了我哟。鱼可是我的大爱，天天吃都不厌。儿子上次吃酸菜鱼，给了我极大地惊喜。我何不动点心思，让这小子也爱上吃鱼，起码我就可以不用忌讳他在不在家，都可以放心的做鱼吃... 趁着儿子休息，做了一锅他喜欢的黄飞红麻辣花生中的麻辣料做的麻辣水煮鱼。那味道，呵呵，儿子

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