粤菜菜谱

白灼菜心

四月豆

宁夏菜心，比较嫩，适合广式经典～白灼菜心。原汁原味，操作简单，又好吃????。
肉末辣酱炒河粉

零下一度0511

1河粉350克独条撕开。2火腿斜切成片，自制的肉末辣酱一勺。3鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块。4锅留底油，下豆芽、火腿翻炒几下。5再下河粉大火翻炒。6加入鸡蛋翻炒均匀。7最后下少许盐、鸡精、生抽、葱段，用大火颠锅翻炒几下。8成品图。小窍门自制的肉末辣酱可用老干妈代替，也可用其他辣酱，辣酱有咸味盐要少
咸鸭蛋黄焗南瓜

红袖添饭＊

第一次吃咸鸭蛋黄焗南瓜这道菜就被深深地折服了，这是用南瓜与蛋黄炒制而成的外咸里甜、外酥里糯的菜品。当时就想这一定是南方菜，北方人做菜只用盐，几乎不用糖。果不其然，蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜。作为一名地道的北方人，也时常想念这种又咸又甜的美味。真巧，一块钱一个的鸭蛋，买了一堆，大南瓜一块
红糖马拉糕

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马拉糕，做了多次，失败-1次，愿大家都能不畏失败，勇往直前。
卤肉饭

落花糖堡DIY烘焙

有一段时间没来逛美食天下了。上小学的孩子特别喜欢吃肉，所以就做了这道卤肉饭，大家可以试一下真的很好吃。
广式腊肠懒人饭

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1大米清洗干净，放入比平时少一点的水。2腊肠切条备用。3香菇切片备用。4锅中放入腊肠片和香菇片。5按煮饭键即可。6水烧开加入少许盐和油，姜片，再把西蓝花下锅烫2分钟即可。7饭好后焖几分钟，开盖淋入花生油，再加入料汁拌匀。8把饭用小碗装好倒扣在盘子里。9在摆上西蓝花即可。
香肠煲仔饭

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1米淘好泡半小时。2把食材切成片。3把泡好的米放在炉子上米水不要倒掉铺上香肠片。4再把胡萝卜片铺在香肠上面。5最后把藕片铺在胡萝卜上面，把锅盖盖上就可以煮饭了。火不要开大，我是用一环火。6锅开了以后小火还要关的小一点，这样慢慢的熏饭。熏饭的时候可以在上面倒一点食用油，锅底下会有一层锅巴，然后到一点酱
黯然销魂饭

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周星驰电影《食神》相信大家都不陌生。里面火鸡以及史蒂芬周两个人做的一碗黯然销魂饭（叉烧饭）想必是大家童年的美好回忆。昨天刚刚重看了一遍《食神》，突然有想做一碗黯然销魂饭的冲动，分享给大家。
粤式芋头蒸排骨

老U爱小轩哥

1芋头去皮。2排骨洗净。3切小块。4加入盐油姜拌均匀腌制半小时。5芋头码盘。6放上排骨。7豆豉大蒜切碎。8放入盘中。9大火蒸二十分钟。10开动啦。
家庭快手肠粉

莎糖家

喜欢吃肠粉的小伙伴们往这看，哈哈！最近发现一款家庭自制肠粉神器——稻田白鹭肠粉机。小巧轻便，使用简单重点是做肠粉真的是太方便了。以往都是用蒸锅做，经常被烫到，这回不用担心了，火力正好，而且好清洗。我觉得用它还可以做好多好吃的，小可爱们等着我继续探究它的新功能，嘻嘻！

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