夜宵菜谱

自制炸糖糕

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1面粉放入盆中2用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌3烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约10分钟4白糖加入压碎的芝麻和少许白面拌匀待用5面团搓长条，揪成均匀的小剂子，手先蘸一下油、取一个小剂子揉圆、按成圆片形放入适量糖馅，收口待用6放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可7炸好的糖
四川担担面

chuj2009

1老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。2小葱洗净，切成葱花。3辣椒油。4花椒面。5宜宾芽菜。6猪油、麻油。7芝麻酱。8将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。9骨头汤。10水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。11加入空心菜继续煮。12面条和空心菜煮好后，捞出。口味
看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】

丫丫0219

时处四年一度的奥运会，虽不能像08奥运一样到现场观战，但也减少不了咱看比赛的热情。上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛，看比赛怎能少了零嘴呢？做了这道泡椒卤小吃，边吃鸡翅尖，边看比赛，再来一听冰爽的啤酒，这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑，翅尖、凤爪含激素啥的较多，别吃。其实吧，如今吃啥我们都是防不
张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】

馋佬胚祖宗

1将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并用牙刷将小龙虾刷净。2剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把虾线抽出。3剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出沙包。4处理完的小龙虾。5再清洗控干水分。6锅中放油，下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。7放入小龙虾爆炒，加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水，盖盖焖烧。8水开
五香卤鸡爪

狼之舞

就着鸡爪喝点小酒是很惬意的事情，小时候大人喝酒时候就爱靠在旁边，吃高兴了长辈就爱用筷子蘸一点烧酒抹在我的嘴上，辣辣的，让人直撇嘴。看到这里，大人就开心了，就会夹上几筷子菜塞到我嘴里... ...鸡爪肉不多可有啃头，有嚼头，就像吃螃蟹一样，这样的美食不在肉多少，要的是味道和仔细的体会其中的滋味。
酱肉辣粉条

八月小水

1把红薯粉条用开水提前泡好。2烧水把酱肉煮好。3把酱肉捞出切成丁，把泡椒、姜、蒜切碎备好。4把煮酱肉的汤盛出备用。5热锅放入酱肉丁把油爆出。6放入花椒、泡椒、姜、蒜、少许白糖、胡椒。7把调料翻炒均匀。8待炒出香味后倒入煮酱肉的原汤。9把汤烧开加入提前泡好的粉条。10中火把粉条煮熟加入少许鸡精和味精，
零失败微波炉版的——奥尔良烤鸡小腿

水煮饺

超简单，超好吃的一道菜。新手也能做成功
麻辣烫

馋佬胚祖宗

1调料准备。2食材准备。3炒锅放油，七成热时下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干尖辣椒、干朝天椒、花椒、桂皮、八角、姜、葱、蒜、豆豉、香菜爆香。4加足够的清水烧开。5把卤汁转到煮锅中。6加入3大汤勺干猪油，加胡椒粉、辣椒粉、香叶、孜然、十三香、精盐、糖、鸡精调味。转小火熬30分钟以上。7先放入火锅类食材煮熟。8
自制泡椒凤爪

糖糖2012

最爱吃泡椒凤爪了，夏天没有食欲，吃点辣辣的开开胃。可是外面卖的凤爪可白了，我怀疑用化学原料泡白的，所以干脆自己做，也不麻烦，而且还吃着放心。
黄金玉米

小水happy

1煮熟鸭蛋，取出蛋黄，研碎后加一点点水，化开2由于小水家的玉米是事先剥好的，所以只要煮一下就噢啦~一个小建议，玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面，啥时候想用就可以用啦~3让水分挥发掉，这样淀粉才沾得上去的哇4为了加速水分挥发，我干了件很猥琐的事情，用纸巾将水分弄掉了5在玉米的表面均匀撒上淀粉

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