宴客菜菜谱

茄子炒豆角

juju菊娜

1材料准备好2豆角切段，茄子切长条3蒜切沫，干辣椒切段4锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒5炒至茄子发软后盛出6锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉7随后放豆角煸炒8煸炒至豆角断生后放入茄子同炒9调入生抽和蚝油，翻炒均匀10最后调入少许鸡粉即可
沙茶牛肉煲

juju菊娜

1材料准备好2牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小3切好的牛肉冷水下锅，放料酒和姜片，焯水后捞出4姜蒜切片5锅里热油，爆香姜蒜6接着放入牛肉煸炒一会7炒至牛肉微焦放入沙茶酱8再放入生抽、老抽、料酒9接着兑入清水，煮开10转入沙煲，放入冰糖，大火烧开，小火慢煮1小时11接着放入白萝卜同煮12煮至白萝卜软熟后放
香煎芝麻糊糯米饼

花鱼儿

1食材：糯米粉70克、粳米粉30克、芝麻糊125克、绵白糖50克、牛奶120克2将芝麻糊搁入大盆中。3合入糯米粉和粳米粉。4接着，搁入绵白糖，加入牛奶。5和成芝麻糊糯米团。6然后，将和好的的芝麻糊糯米团下剂子，待用。7最后，在电饼铛中加适量的油。8取一个剂子揉成圆球按扁煎至两面金黄，即成。
酱香杏鲍菇

Qiuyue0815

（百度）杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
土豆烧排骨

温柔柔

1准备材料，排骨用糖，盐，就，鸡粉，酱油，生粉腌制备用。2加热平底锅，下少许油煎香排骨。3煎好的排骨倒入炒锅中，加入秘制酱拌匀，加入没过的水闷10分钟。4一边闷排骨一边煎土豆，目的是为了定型不容易烂5将土豆倒入排骨中再一起闷10分钟。6收汁，下香葱，香油，起锅。
牡丹鱼片

辽南蟹

吉祥年菜年年有余之【牡丹鱼片】眼看着，年已近。小区门口临时摊点都支起来了，马上小年儿了，新年的鞭炮声就要响起来了！我怎么都没有感觉呢！太充实，太充实，只能这么说！生活在内了，鱼类品种有限，更不要说海鲜了，每每说到海鲜，真心话，都觉得馋的慌，恨不得住海边去！曾经，变着样子做鱼，整个的，大块的，丁丁的，
枸杞卤水豆腐

热爱红烧肉

制作豆腐已经有二年了，自己做的豆腐不但好吃还放心，从选材到制作都是全心全意的，世上也只有自己才会对自己的饮食这么上心了，所以我尽量能自己做的都亲自做，即享受了美味还享受了制作的过程。今天首次尝试用枸杞打汁做了个彩色的豆腐，最后成品的颜色不是很黄，但是味道不错，而且营养更加丰富了，有兴趣的可以一试。
【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味

小猪食册

1准备材料2把肉蟹屁股壳掰掉洗净3掰开蟹壳4把肉蟹屁股壳掰掉洗净5把肉蟹中间腹部洗净6晾干水分待用7大蒜去皮后切成粗粗的碎粒8炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色9蒜蓉捞出控干10锅中留底油，大火爆炒膏蟹11放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌小窍门1.蒜蓉要
腊鸭焖藕

斯佳丽WH

1腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净; 2 切成小块，准备些姜片； 3 将鸭腿和姜片放入电饭煲中； 4 按下电饭煲上炖煮的功能键，约1个小时；5 三、四分钟时用锅铲翻炒一下； 6 将鸭腿的油份微微煸炒出了，再加入莲藕块和适量的开水； 7 盖好盖，继续炖煮； 8
盆满钵满之客家盆菜

KL乐悠悠

【客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一，含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用一个大大的木盆将菜一层一层的叠入大盆中，盆子的底部就是放一些容易吸收汤汁的菜；一层一层的吃下去，大家围绕着一起享用这个味道香浓又原汁原味的传统菜肴。盆菜的起源是来自广东的沿海地带，起源于南宋末年；超过数百

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