宴客菜菜谱

麻婆豆腐

大炒勺

豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。今天，做一款川味的豆腐，也是最平常的一种做法，那就是“麻婆豆腐”，这也是四川具有代表性的一款美食。假如做的不好，还请四川的朋友们多多指点，大炒勺在此先谢过了！
麻婆豆腐

飞龙在天太子

麻婆豆腐，喜欢麻辣味朋友的最爱，麻辣菜的极品。
泰汁豆腐

rosejyy2000

1豆腐切成块状，在平底锅里煎至金黄，盛起。2放在碟里码好。3泰国阴冬汤料两茶匙，适量鸡精、麻油、盐、糖及水淀粉放在碗里，放小半碗水，在锅内浇至透明起泡，就可用小勺均匀地浇在豆腐上面。4成品图。
黄瓜木耳拌豆花

籣草児

1黄瓜洗净、切丝，码放在盘中2豆腐入锅，开水加点盐，煮一会，取出切细丝3切好的豆腐丝码放在黄瓜丝上4黑木耳泡发后，洗净、切丝5下开水中焯熟6焯好的木耳丝码放在豆腐上7姜蒜末用白醋调成汁8调味汁淋在黑木耳上9泡椒切碎，洒在食材上10淋上生抽、香油、辣椒油，吃时拌匀即可小窍门高血尿酸症和痛风患者忌食豆腐
腊味蒸茄子

籣草児

1茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段。2腊肠切斜片；姜切丝、蒜拍破。3取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。4再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。5如此一层层码放完全部茄子和四季豆。6撒上姜蒜，淋上豆瓣。7再码一层腊肠，淋上生抽、辣椒油8放入开水锅中，蒸20分钟。9出锅后，另取一大盘，
使您一品三笑的美食——冬笋溜肝尖

菁厨乐园

冬笋溜肝尖是我吃过的最好吃的溜肝尖。关于做这道菜的缘由，应该追溯到端午节期间了，端午节放假的第二天下午，我和老公出去转了转散散步，不知不觉就到吃晚饭的时间了，北京傍晚的天气还是那么阳光明媚，一点都不像6点多，可是要吃什么呢？想吃新疆菜吧又觉有点远，不想走，累了。最后我决定在家附近鉴定另一家：北京混沌
鱼头豆腐汤

谜琪

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
美食助眠小菜——香芹彩椒爆牛肉

菁厨乐园

今年夏天天气异常的热，特别是北方的天气，不但热还干燥，夜里有时热的人睡不着，因此家里餐桌上就常适当的添加各种芹菜的烹调。适量的吃些芹菜会有改善睡眠的。芹菜营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血
冬瓜荷叶煲鸭

梅依旧

冬瓜荷叶煲鸭：将冬瓜切片，鸭剁块，鸭放入炒锅中用花雕烹一下，然后将烹好的鸭、冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入爱多帮免火再煮锅中加清水没过鸭，。冬瓜蒸火腿：冬瓜切连刀片，将火腿夹在冬瓜里，码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里，均匀的撒少量盐、高汤精，用多功能汤匙扣住菜盘，同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中。就这样，
黑胡椒培根土豆

oooguluooo

家里的黄油和奶油快过期了，做什么菜都用点，还挺香。呵呵~~

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