新疆菜菜谱

大盘鸡

饥饿食堂

1先把鸡剁成块2烧水，把鸡块汆水一分钟3鸡块汆好，盛出来4把青椒切块5青红辣椒滚刀切段6土豆切块7锅内加油烧热，放入白糖，炒化。8放入鸡块炒出糖色。9放入料酒，准备好的香料，葱姜蒜。10放入土豆块翻炒。11放入少量老抽12加水，水量超过鸡块即可。13放入盐，豆瓣酱，和青红辣椒。14盖上锅盖中火炖至收
新疆大盘鸡

美凤厨房

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，色彩鲜艳、爽滑香辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
新疆抓饭

九州逍遥

抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。
拉条子

月光再亮，终究冰凉。

1三铲面粉，五勺盐，一碗凉开水，打入一个鸡蛋开始搅拌，边搅拌边倒入凉白开（不能全部一次倒入）2开始成絮状，直到能和成面团，直到“三光，表面光滑柔软，封上保鲜膜，防止风干（或者盖上盖子）”3两个小时后，面醒好了，再揉面，撒点干粉，面擀平，表面均匀抹油4用刀等份切开成条状，拉长，一根根盘在盘子
改良版新疆手抓饭

一米阳光NO1

1牛肉洗净切块，胡萝卜切丝，洋葱切丝，大米用开水浸泡1小时左右2牛肉放入开水中焯一下，捞出备用3加入适量食用油，大火，加入牛肉翻炒4待牛肉翻炒表面发黄时加入洋葱，继续翻炒，加入孜然粉，适量盐5加入胡萝卜继续翻炒6将泡大米的水倒入锅中，盖上盖子烧1分钟7将炒锅中的所有东西转入高压锅，把大米盖在上面，将
大盘鸡

花漾清凝

每一次的美食经历都会有不同的感觉，现在依然记得第一次吃这道菜时的幸福感~~幸福感有时就是一道令人以难以忘怀的美食在自己手中重现的美好！
大盘鸡（麻辣味，香辣味）

一种享受的美食

土豆，胡萝卜切滚刀块，青椒切菱形片
羊肉汤饭

卡米莎

新疆人做汤饭少不了羊肉，各种食材组合在一起让一锅汤饭即营养又色香味俱全
大盘鸡

英子草23

大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香是餐桌上的佳品。
不正宗但好吃的新疆辣炒米粉

天冷穿好鞋

在微博上看一个喜欢的博主做过好几次，去菜市场的时候刚好看到有卖米粉的，特别粗，不好泡软，我都是用热水小火煮了半个小时，最后成品味道还不错，就是配菜啥的都是按照我自己喜欢的放的。所以才说是不正宗的

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