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早餐，午餐，晚餐，夜宵，必备。 ”
食材明细
美食特点
下饭神器，油咸菜，拌大头菜，拌包菜，酱油包菜的做法步骤
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1
冰箱冷藏一晚，效果更佳。如果第二天拿出来比较淡，可以加盐和味精提味。如果有点咸的话，可以加一些香油和糖中和一下味道。
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3
一个小时以后，把青菜用手挤出水分来，然后把放凉的料汁倒进去，翻拌均匀。
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5
生抽加完后，加一点点水，然后加糖提味，糖不要太多，太多就甜了。
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11
放少许盐，腌一个小时，盐不要太多，太多了咸，就得去洗菜，我放盐放的比较少，就不用洗菜了。
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12
胡萝卜洗好切片，西芹带叶子切小段，青椒和尖椒掰成小块，大头菜洗净切块，用手拆散。
制作小窍门
腌菜的时候盐不要太多，避免吃着咸。
冷藏一晚味道更好。
料汁一定要放凉再拌到菜里面。
料汁也不要太咸，淡了可以补救，咸了就不行了。
冷藏的时候可以把料汁都倒进去泡着。效果更好。
本次制作《下饭神器，油咸菜，拌大头菜，拌包菜，酱油包菜》所使用的厨具：炒锅
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