小菜菜谱

泡酸萝卜

柴米油盐酱醋茶YLYN

1白萝卜一个。2用器具刮片，用少许盐腌几分钟。3挤干水，加入白醋，食盐，白糖，搅拌，放入密封灌中，倒入凉白开，漠过即可。4白醋。5放冰箱冷藏，一天后可吃，如果加入两个新鲜的辣椒味道更好。
白切猪肚

小岚私厨

1猪肚去掉多余的油脂。2倒入适量面粉跟猪肚一起搓一下，搓去猪肚上面的粘液，一面搓好翻过来也搓一遍。3洗掉面粉之后，再倒入适量面粉继续搓一遍。4把面粉洗掉后，用白醋再里外搓一遍，直到猪肚没什么粘液异味为止。5把猪肚放锅里，放入拍碎的生姜和葱结，倒入适量料酒和水，煮开后捞出。6飞好水的猪肚要刮去上面的白
豆腐拌香椿

暮色影子

今天给大家带来一道家常菜，香椿拌豆腐。只要三个步骤，一蒸，二切，三拌菜就可以上桌。很适合小白和上班族的人群。简单好吃又分分搞定的一道素菜。
凉拌莴笋叶

香香的小厨房

1莴笋叶洗净。2锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将莴笋叶焯水后捞出。3过凉白开。4挤干水分，切成段。5蒜切末、干辣椒切段。6全部食材放入碗中、加入盐、糖、醋少量、生抽（少量、芝麻香油和橄榄油拌匀！7成品8成品
胭脂醉萝卜

尚食之文

以前做寿司时，我常用到金大根，也就是腌制成淡黄色的萝卜，所以对腌萝卜的味道，渐渐爱上。最近买红醋时，想到如果用红醋来腌萝卜，相信会和金大根一样，颜色漂亮，味道也好。一试之下，果然如此。除了必备的白糖和红醋、盐外，还添加了玫瑰酒，这样腌好后，萝卜一点外味儿都没有，甜甜的酸酸的，吃起来清爽又超级开胃。淡
烤小咸鱼

乡厨锅锅

这道炸小咸鱼香酥可口，营养丰富，是佐餐的一道很好的小菜，也是很多人家乡的记忆。用空气炸锅制作，将油炸改烤（空气炸制）制大大减少了用油量。
卤猪耳朵

侠女煮妇

1猪耳朵洗净，焯水。2热油锅，放冰糖，小火炒糖色。3不断搅拌。4等起泡沫，立马关火。5放凉。6加水，把其它辅料用纱布包裹放入汤里，放猪耳朵和盐，中火知道肉熟。7捞出，凉拌，小炒都可以。
美味便当之酥炸沙丁鱼

不做妖精好多年

1鱼化冻。2去鳞去头去内脏。3冲洗干净，切葱姜。4放食盐。5放花椒面。6放料酒。7放醋。8放鸡精。9搅拌均匀，放一边腌制一上午，中间翻面，保证入味均匀。10取干面粉。11腌制好的鱼放面粉里滚一滚。12小炸锅放油，油的高度要高于最大鱼的厚度。13油温6成热放鱼炸（手放油面上方10公分感觉热而不烫就是6
爬肉条

宇宙火花

爬肉条精选猪腰肉~俗称五花肉制成。工艺流程较为复杂，皆顾了煮、烧、炖、蒸等工艺。
炝拌绿豆芽

阳台上的草莓

1绿豆芽先用开水焯熟。2锅放油烧热后先放入姜片。3姜片煎一下后再放入葱蒜末炝锅，倒入蚝油，生抽。4倒入豆芽翻拌均匀，关火即可。5成品图。

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