夏季食谱菜谱

尖椒炒茄子

芷菲

1做这道菜的材料。2茄子撕成长条状。3尖椒切成块状。4大蒜拍碎切成沫备用。5锅中放油加热，先把肉炒一下。6然后放入茄子条。7把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。8加入少许的白糖翻炒均匀。9加入辣椒块翻炒一会儿。10辣椒也变软时候，加入适量的精盐。11临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。12关火后
银鳕鱼西兰花沙拉

琴心剑胆

这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
菠菜蛋卷

鱼家小厨

1准备食材。2菠菜切末。3将鸭蛋4个打成蛋液。4将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀。5锅热后，用厨房纸巾刷上些油。6倒入一半的蛋液，转小火。7蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来。8往锅一旁。9卷好了。10再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液。11同上一样卷起来。12开中火，将卷的蛋饼再正反面烙
小炒腊牛肉

艾草香

1腊牛肉用热水浸浸了再切会好切一些，青红椒洗好。2腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。3锅内倒油烧热。4将牛肉，姜末，蒜瓣，干椒倒入热油中翻炒。5放剁辣椒，豆瓣酱，生抽，蚝油进行调味。6腊牛肉很干，所以放一些水煮一下，加入一半的朝天椒。7收煮得差不多的时候便加入另一半朝天椒和青尖椒。8加点鸡精
凉瓜牛秋鱼汤

琴心剑胆

牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
白菜豆腐

琴心剑胆

白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
鲍汁烧玉子豆腐

湘粤情

1玉子豆腐切成厚片。2姜蒜切末，葱切花。3蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。4锅里放油爆香姜蒜末。5放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。6锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。7倒入蟹柳，倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。8放入葱花轻翻即可上碟。（小心将豆腐码放在碟底，蟹
儿子的营养早餐蛋奶烤馍片

坨坨妈

浸润了黄油和鸡蛋的馍片，撒上黑芝麻，烤得香香脆脆的，奶香和焦香四溢，真是美味诱人啊！
享受鲁菜经典美味“炸烹大虾”

大炒勺

在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。而过去传统的，一般都是带皮制作的“炸烹大虾”，现在也有很多是去皮制作的。我在以前的日志中，曾介绍过去皮制作的“炸烹虾球”。其做法简练，味道鲜美，非常不错。“炸烹大虾”无论是去皮制作还是带皮制
双味风琴烤土豆

坨坨妈

咖哩、土豆、培根、新奥尔良烤翅腌料，真是很奇妙的一种组合，光闻的就能让人流口水，俺只能说，很香，非常滴香！

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