夏季食谱菜谱

豆蔬牛肉块

牛妈厨房

1备起所用材料，切洗好备用。2热锅加油。3小火煸炸至豆干膨松。4加入萝卜。5加入适量清水（满过菜身既可），大火煮开转小火焖煮至将要收汁。6再将牛肉块及芹菜加到锅内。7加入三分之二匙的排骨酱。8加入适量细盐。9加入适量鸡精。10最后勾一个厚芡，颠锅至菜肉都均匀挂好芡既可。
烤肠蛋炒饭

爱下厨的猪

搭配上各种食材，剩饭也可以很营养哦！！
香芹炒香干

蓝晶翎

芹菜是粗纤维，对增加肠胃蠕动有帮助，秋冬缺少运动，多吃点好。豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊，爱吃又怕胖的mm们可以多吃。唯一的脂肪来源是火锅肉片，建议尽量选用瘦肉。
自制煎饼

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1普通面粉150克、绿豆面粉150克。2温水合成面糊，要稀一点。3薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）。4电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。5将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。6将蛋液涂抹均匀，撒上
炸虾丸

幸福的热带雨林

1虾解冻，剥壳去沙线。2虾仁剁成虾泥。3马蹄剁碎放到虾泥里。4加入肉末。5鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。6材料里加入蛋清。7加入盐和少许五香粉。8加五十克左右的生粉。9顺时针方向搅拌出筋。10锅里放油。11待油温升高后，下挤好的丸子。12小火炸至两面金黄后出锅。小窍门1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，
珍珠圆子——晶莹剔透一点红

薄灰

给女儿烤了些猪肉脯，剩了点肉馅，现在物价上涨这么厉害，自然不能浪费呀，于是又加了些肉，做了这个经典的珍珠圆子，相信很多人都做过。这个卖相好看，做法简单，并且味道还不错，很适合做招待客人的菜。
炒西兰花

花雨曼陀罗

1西兰花洗净撕小块、蒜切片。2锅里下少许油略焯西兰花。3焯好盛出备用。4锅热放油爆香蒜片。5下西兰花翻炒均匀。6加入高汤一勺。7煮一分钟放盐即可出锅。
一滴水都不加才能做出好酱--万能番茄酱

BoA

这个番茄酱其实很像配意面的番茄酱，除此之外，功能还有很多～其实方法是跟博客里的一个好友借鉴的，好味的秘诀就是一滴水都不能加哦～这个酱完全是个万能酱，拌面条抹馒头拌米饭都很不错滴
芫茜肉末烧辣豆腐

meimei.lam

1烧热锅，倒少许油，将切块的豆腐炸至金黄色备用。2锅留少许油，爆香葱，蒜。3将自制辣椒糊和指天椒放入炒均，下入猪肉未煸炒，至七八成熟。（是前肉末用少许蚝油和料酒腌制备用。）4把切段的芫茜也加入，再加入适量的水。5把豆腐放人炒直肉末和豆腐均匀。6改小火烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入即可。7成品图..
扁豆炒鸡胗

家有桐宝

1将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。2扁豆撕掉筋摘成小段。3蒜切蒜茸。4锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。5锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。6放入鸡胗翻炒。7放酱油、白糖炒至上色。8将扁豆放入一起翻炒均匀。9放少量鸡精调味即可。10装盘。。。

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