下饭菜菜谱

粤式枚叉

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粤式叉烧很有口碑，广东人的烧腊店一般都做来出售，而且枚头肉偏瘦，对于怕肥肉怕油腻类的人，它就比较受欢迎了。买到一盒约1磅的新鲜枚头肉，就用来做枚叉了。快过年了，叉烧、烧肉和红烧菜等都是春节应节菜，寓意生活红红火火，咱也来凑个热闹吧。
凉拌龙须苗

苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。
酸菜鱼

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自家腌的酸菜咸酸适中，微辣，味道非常好，做了锅酸菜鱼，很受欢迎。家人不太能吃辣，所以没放辣椒。√
爆炒红螺片

yufanzhong

1深海红螺一个（为了还原螺找了以前的图）。2已经处理好的红螺肉洗净。3螺肉下锅焯水。4捞起再冲洗。5切薄片，很考验刀功，可惜我还没练成，将就吧。6姜片葱头下油锅爆香。7加入螺片翻炒。8最后加入葱段。9完成，起锅装盘。
青椒炒肉丝

小乙美食

#香辣菜#
香炸鱼豆腐

阳台上的草莓

1鱼豆腐解冻备用。2炒锅放油烧五成热，放入鱼豆腐中小火炸制。3炸至鱼豆腐表面金黄体型膨胀捞出。4用厨房纸吸出多余的油脂。5撒上孜然粉，辣椒粉即可。
辣炒鱿鱼须

阳台上的草莓

1鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。2鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。3炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。4放入鱿鱼须翻炒。5加入适量热水（我要用菜汤拌饭放的水比较多），盐，生抽，醋烧煮2分钟入味。6放入洋葱翻炒均匀即可。7菜汤比较多，拌饭用。8成品图。
年夜饭新年菜谱（27）橙香浓郁～橙汁冬瓜

吴妈厨房

橙汁冬瓜准备食材：冬瓜500克，橙子3个，调料：米醋一勺，白糖或冰糖1勺。制作：把冬瓜去皮，去籽，洗净切成片或小块，锅中烧开水把冬瓜放入，煮至七分熟捞起，放入准备好的一碗凉开水中，或冰水冷却，滤干水分待用。把橙汁去皮切块，放入破壁机中按果汁键，打成橙汁用纱布或过滤网过滤一下，把过滤好的橙汁倒入锅内，
胡萝卜辣炒绿豆芽

阳台上的草莓

1绿豆芽是自己发的，根须较多。胡萝卜去皮擦丝，绿豆芽过凉水备用。2炒锅放油烧热，放入花椒粒干辣椒炸出香味。3先放入绿豆芽翻炒。4豆芽炒软后放入胡萝卜丝，生抽，醋，盐。5翻炒均匀即可。6成品图。
蒜苗炒猪血

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1猪血切片备用。2生姜爆香，下入猪血不要急着翻炒。3猪血变色后下入蒜苗和调味品，翻炒均匀炒熟出锅。4猪血和蒜苗都不能炒太久。

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