下饭菜菜谱

小炒鸡

全の美食

1鸡肉剁小块，加入盐，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。2切好材料。3锅里热油倒入鸡肉翻炒至变色后加入姜葱蒜末，小米辣炒香，加入盐，酱油，耗油，老抽，糖，适量水炒匀焖10分钟左右。4之后加入青椒翻炒一下。5最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
红烧肉炖茄子土豆

琴韵优雅

家里常备红烧肉，一次多做一些，放到冰箱里冻上，炖菜的时候拿出来放里点，非常省事，今天做了茄子炖土豆，红烧肉的香味融合到了菜里，非常好吃。
酸豆角炒肉

米拉Miira

1适量酸豆角备用。2小葱和猪肉备用。3猪肉切碎末。4锅中入油烧热倒入肉末翻炒出水分。5放入葱末炒香。6加入豆瓣酱和料酒炒匀。7酸豆角放入炒匀。8放入五香粉和酱油拌匀，盐根据自己口味选择。9美美的快手菜，完美出锅。10家常小菜，请您品鉴。小窍门盐根据自己口味选择加入，腌制小菜适量即可，请勿贪嘴哦！祝您
双椒鸡丁

宁静致远0217

1鸡胸切丁，青红椒切丁。2鸡丁放料酒，盐腌制15分钟。3葱姜蒜花椒油准备。4锅中放油爆炒鸡丁至变色捞出。5锅中放油炒青红椒丁至断生。6生抽，料酒，白糖调汁。7放入鸡丁，倒入调好的汁，烧开。8炒匀，盛出。
醋溜瓠瓜

宸·羽

1瓠瓜。2番茄、蒜、葱。3瓠瓜切片，番茄切块，葱蒜切片。4热锅烧油，炒香葱蒜。5放入番茄炒出汁。6放入瓠瓜翻炒。7加适量的盐炒软。8倒入适量的清水，焖五分钟。9用白醋、白糖和清水，做一个酸甜汁。10时间到开盖，水分已收的差不多了。11倒入酸甜汁。12大火收汁后关火。13成品。酸酸甜甜好开胃。
藕丁炒盐辣椒

苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！巨下饭的健康又美味哦！
鲍鱼红烧肉

ChristinaLi

1鲍鱼清洗干净，剔除内脏备用。2选下五花肉，改刀切大块儿，焯水备用。（水中放姜片，一根小葱，料酒少许）。3做菜过程忘记拍了别介意哈，口述一下过程：热锅凉油下冰糖炒糖色，琥珀色即可下五花肉和鲍鱼快速翻炒均匀➕热水没过食材即可，大火烧开，➕海鲜酱油，老抽，盐调味，转小火咕嘟咕嘟，待汤汁浓稠，上色以后
水煮肉片

Meggy跳舞的苹果

大热天的老出汗，体能消耗得大；因为热，所以胃口也差了，老想吃肉。饭馆餐厅不想去，不但贵，还要在路上晒太阳，想想都觉得热。不如在家自己做水煮肉片。三伏天，饮食不宜太燥热，以免上火。我把水煮肉片做了改良，把容易上火的辣椒面去掉了，吃着香嫩还不燥，更不会刺激肠胃。家里没有牛肉了，所以我就用猪肉来代替。猪通
尖椒炒鸭肠

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1鸭肠洗干净焯水，放适量米酒去腥。2尖椒适量改刀切片。3鸭肠焯水后切段。4热油。5放尖椒炒软。6放鸭肠炒一分钟这样，放适量盐，蚝油，白糖翻炒均匀。7成品图。
香辣鸡丁虾

冷水浮萍

1准备辅料。2热锅小火放油，放入姜片蒜片和豆掰酱。3倒入小辣椒和泡椒炒出香味。4放入土豆编炒。5放入胡萝卜。6调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，倒入土豆胡萝卜中，待土豆烧面。7热锅放入辣椒和葱。8放入鸡肉。9放入虾翻炒。10将鸡肉和虾以及土豆倒在一起翻炒。11勾芡：水，蚝油、淀粉、白胡椒粉。12将

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