下饭菜菜谱

椒油马哈鱼

馋嘴乐

【椒油马哈鱼】主料用的是咸马哈鱼的中段，经过浸泡去除盐分、蒸制熟透、最后用烧热的花椒油浇在表面，一道椒香味浓郁的咸鲜马哈鱼制作ok。浸泡这一步很关键，一定要把多余的盐分稀释掉，否则会很咸的。
煎烹口蘑

馋嘴乐

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方。口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑补硒仅次于灵芝，硒是微量元素中的“抗癌之王”。
酱焖带鱼

馋嘴乐

【酱焖带鱼】的酱料可以按照自己的口味喜爱选择，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，农家酱等等都可以，并且也可以选择几种酱料搭配调制成复合酱料。因为带鱼的肉质较厚，所以提前腌渍入底味的过程不可少。
莲藕豌豆粒

馋嘴乐

白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配，然后再用胡萝卜配色，虽然色泽俗了一点点，但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的，也是一道清淡爽口的素炒佳肴。
大白菜炖五花肉

花鱼儿

1食材：五花肉（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）。2桂皮、八角、干辣椒、水淀粉3将五花肉放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒至微微发黄。5随后，将炒至过的五花肉下入高压锅里。6接着，搁入桂皮、八角和干辣椒，加适量的料酒。7加适量的生抽。8加适量的老抽。9加适量的盐。10加适量的
炒泡豇豆

敏zhu

1泡豇豆捞出，沥沥水分。2切碎。3泡姜泡辣椒备好。4同样切碎。5热锅温油，放的是菜籽油（锅是之前炒过蒜泥的，直接用了）。6放入泡姜泡海椒，翻遍。7再放入泡豇豆，翻炒几分钟。8放少许鸡精调味，翻炒均匀即可。9炒泡豇豆，超级下饭。
芋头蒸排骨

爱做菜的小郑

又到周末了，有时间更新菜谱了，今天做一道容易上手的芋头蒸排骨。
红烧鹅肉

斌1975

1鹅半只，自然解冻好。2用剪刀剪成块。3焯水。4洗净沥干。5葱姜和辣椒准备好。6锅加热，放入花生油，放入一半葱姜。7放入鹅肉，翻炒5到7分钟。8放入生抽，老抽，料酒和白砂糖，再炒二分钟。9加入开水，中火烧开，改小火。10烧大概一个小时，中途要翻拌一下。11汁差不多干了，加入青和红辣椒，加入剩下葱姜，
辣椒炒茭白

Meggy跳舞的苹果

入秋了，产自南方水乡的茭白也现身北方的菜市场了。茭白有“水中小人参”的美称，其含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素E、钾等营养素，可荤吃，也可素炒。块、片、丝，想怎么做都可以。茭白的菜我每年都要分享几道，可炒可炖可入馅，今儿我再分享一道快手素菜——辣椒炒茭白，虽然是素的，但是又香又嫩，味道
葱油芋艿

不做妖精好多年

为了不长胖，我做的是简易版的。

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