“ 【椒油马哈鱼】主料用的是咸马哈鱼的中段，经过浸泡去除盐分、蒸制熟透、最后用烧热的花椒油浇在表面，一道椒香味浓郁的咸鲜马哈鱼制作ok。浸泡这一步很关键，一定要把多余的盐分稀释掉，否则会很咸的。 ”

主料

• 咸马哈鱼 300克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 油 适量
• 花椒 适量
• 料酒 15克
• 生抽 10克