下饭菜菜谱

自己腌制的--咸鸭蛋

黑猫警长kitchen

1准备两个干净无水的小碗。2碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。3裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。4准备两个保鲜袋，把裹好食盐的鸭蛋放入保鲜袋里。5大约10-15个鸭蛋装一袋，把盐碗里的食盐也倒进去。然后绑紧保鲜袋。6装入袋绑紧的鸭蛋，放至阴凉通风处腌制2
全能豪华大虾酱

夏雨暮秋

乍一看标题估计很多人会聚焦在“虾酱”二字上，心里免不了嘀咕：虾酱有什么好吃，难道不腥吗，用虾酱配粥拌饭浇面口味会不会太重了！其实次虾酱真的非彼虾酱，酱里全是大块虾肉，当然也可以用整虾，喜欢吃虾的小伙伴们有口福了！这个全能豪华大虾酱的做法其实类似炸酱面的炸酱，还有东北爱做的鸡蛋酱，只是主材不同而已。我
大蒜炒腊肉

YU的庄园

1腊肉冲洗后放入锅中焯水，稍微煮软后切片，洗干净的大蒜切段2锅烧热后放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小会（炒时间长了嚼不动的），倒入黄酒3大蒜倒入锅内翻炒片刻，装盘啦小窍门开始忘了拍，后面手沾了油，又没法拍了，肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮
自制花生酱

坚强也会痛

第一次做花生酱，自己也是老了很多家菜谱。然后摸索的味道还不错了
自制桑葚酱

飞舞的夏花

1桑葚摘取果蒂。凉白开和盐混合均匀，将桑葚浸泡5分钟，捞起，再用凉白开冲洗一下，控干水分2将桑葚和白糖混合，将桑葚表面都裹上白糖，静止半小时，腌制一会3腌制过的桑葚连果汁一并倒入锅中，大火烧开，加入20ml柠檬汁。4转小火慢慢熬制，直到浓稠，加入余下的柠檬汁搅拌均匀，即可起锅。5将煮好的果酱放凉就可
辣酱

虫妈小米

做这道菜的时候，真是切菜切到要咆哮了，大半夜的，在厨房切各种丁丁...
自制椰蓉

小火柴er

1老椰取肉削皮。2把椰肉切小块。3椰肉用搅拌机榨汁,榨出的汁是椰奶,加点糖非常好喝,剩下的渣是椰蓉的原材料。4电饭锅开煮饭档,被椰渣倒进去,用筷子不停搅拌。5椰蓉互相不粘连,很干爽的时候就可以了。小窍门1 因为我在宿舍做的,没有纱布袋这类东西,所以没有把椰渣挤干,大家做的时候把椰渣挤干,炒的时候会快
油辣子

爱生活的馋猫

每餐都是无辣不欢，前几天买了一斤干辣椒回来，这两天天气好了想起酸辣粉口水都不自觉的流。心动不如行动，急忙忙的就做起来
简单好吃辣椒酱

资深小美女

1新鲜小米椒，洗干净，洗的时候可以在水中加盐，浸跑一段时间，洗的比较干净。洗干净后晾干水分，去蒂！2如果有搅碎机之间搅碎即可，如果没有只能像我一样带个一次性手套慢慢切啦，哈哈3切的差不多够碎，如图！4姜蒜切碎，如图5小火，记得小火哈，放多点油，6成热的时候放姜，蒜，炒出香味，倒入辣椒，不断翻炒8一1
樱花酱

琥珀aaa

春天正是樱花盛天的时节，前二天下了几场雨，昨天一早就去采樱花，采回来后清洗凉干，然后就开始做了。樱花可以美容养颜，止咳，润肠，醒酒等功效

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