午餐菜谱

青椒豇豆

mother52julina

1将嫩豇豆去筋，清洗干净，切成段，装盘待用。2将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成同样长短的丝装盘待用。3热锅放油，烧至七成热时，放入青椒丝炒出香味，加入豇豆。4加入鲜汤，料酒，精盐用小火焖2、3分钟。5加入味精调味，水淀粉勾芡。6出锅，装盘上桌即可。小窍门色泽碧绿，味美鲜香。
酱炸茄子

mother52julina

色泽酱黄，味香茄软。
蒜薹番茄蛋

墨兰清香

簡單的家常料理，但是做法卻有好多不同，來到蘇州以後看到阿姨們的做法覺得好新鮮試試了一下真的不錯。
【苏菜】炸肉排

尘欢

色泽金黄，外焦里嫩，鲜咸酥香，味美适口，为流传甚广的江苏风味菜。
生拌青椒

monday

1青椒洗干净备用盐和醋准备好。2把青椒切碎。3加一勺盐腌制三分钟。4再加一些醋腌一会儿即可。小窍门青椒一定要辣辣的才好吃哦~~~
扬州煮干丝

爱跳舞的老太

扬州煮干丝---是我们苏菜中的佼佼者，其色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。
清炖狮子头

西马栀子

狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法。
【苏菜】---烩三鲜

红豆厨房

烩三鲜是江北地方人家过年或是宴席上必不可少的一道菜。成菜口味鲜美，营养丰富。
【苏菜】梁溪脆鳝

海洋moon

梁溪脆鳝又称无锡脆鳝，是江苏的一道传统名菜，据说初创于清同治年间。口味甜中带咸，酥松可口。此处在调味料里又加入了香醋，让口味更有层次感。
【苏菜】----罗汉腐皮卷

红豆厨房

这是苏菜中一道素斋美味佳肴。营养丰富，有着排毒减脂的作用。口味鲜香，清淡。

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