菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【苏菜】----罗汉腐皮卷

【苏菜】----罗汉腐皮卷

收录时间：2022-12-02 13:53:47 热度：2618℃

【苏菜】----罗汉腐皮卷的做法

2张图片

“ 这是苏菜中一道素斋美味佳肴。
营养丰富，有着排毒减脂的作用。
口味鲜香，清淡。 ”

食材明细

主料

豆腐皮 2张
冬笋 100克
胡萝卜 半个
木耳适量
黄瓜半根

辅料

盐 2克
胡椒粉 2克
香油适量
蚝油 30克
蛋液适量
水淀粉 适量
鸡汤适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

【苏菜】----罗汉腐皮卷的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
冬笋开水煮上2分钟过凉备用。
3
黄瓜切丝加少许盐腌制了片刻。
4
豆腐皮切成正方形小块，胡萝卜，木耳，冬笋均切丝。
5
炒锅倒油烧热，倒入冬笋，胡萝卜，木耳翻炒均匀。
6
加入盐和胡椒粉翻炒。
7
淋入香油炒均匀。
8
把黄瓜丝挤干水分放入翻炒均匀关火。
9
取一张豆腐皮放入炒好的馅料。
10
轻轻卷起，接口处抹上蛋液粘牢。
11
成为一个腐皮卷，依次全部做好。
12
不沾锅中到油放入腐皮卷煎至。
13
煎至两面微黄沥油备用。
14
锅中留底油加入蚝油，鸡汤煮开。
15
用水淀粉勾薄芡。
16
浇在腐皮卷上即好。

制作小窍门

馅料的盐分可适量，因为还要浇汁所以不要太咸。
腐皮卷可用蛋液帮助粘牢，以免煎至的时候开裂。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

母亲节消暑解渴调经惊蛰小满老人滋润补水开胃产后调理大暑护肝二月二润肺果酱汤圆上海菜贴秋膘湖北小吃