菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱炸茄子

酱炸茄子

收录时间：2022-11-28 19:00:27 热度：2282℃

酱炸茄子的做法

1张图片

“ 色泽酱黄，味香茄软。 ”

食材明细

主料

长茄子 300克

辅料

葱末 5克
姜末 5克
蒜末 5克
酱油 15克
白糖 5克
味精 3克
甜面酱 10克
香油 3克
花生油 500克
清汤 150克
料酒 2克
水淀粉 10克

美食特点

酱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱炸茄子的做法步骤

1
将茄子清洗干净，每个茄子切成4块长条装盘备用。
2
葱姜蒜切成末备用。
3
把茄子放入旺油锅内炸。
4
炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中备用。
5
炒锅内放入花生油烧热，放入葱姜蒜末炸香。
6
下入甜面酱炒散，加入料酒，酱油，白糖，清汤，茄子。
7
翻炒均匀，加入味精，用水淀粉勾芡，使卤汁完全粘在茄子上。
8
淋入香油，出锅装盘即可。

制作小窍门

色泽酱黄，味香茄软。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

秋季食谱上海菜野餐糕点圣诞节意大利菜节日习俗祛痘紧致肌肤湖南小吃婴儿川菜慕斯补铁果冻凉菜白露感恩节