晚餐菜谱

湖北风味腊肉

籣草児

湖北人腌制腊肉，一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是，采用了食盐加入花椒炒制，而后再拌入鱼、肉中腌制数日，经风干日晒而成。其风味独特，食之香味扑鼻。具有开胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG将鱼、肉一起腌好。一周以后，天气晴好，就可以起缸见见太阳了！
冬日鲜汤——红豆猪肝汤

相爱@十指相吸

1原料：新鲜猪肝2原料：煮熟的大红豆3胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用。4新鲜猪肝用清水洗净切成小片。5将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉。6将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟。7加入两小调羹的小粉。8将猪肝均匀地裹上小粉。9汤锅中加入清水，烧开。10锅中的水烧开后，放入大红豆。11
茄汁带鱼

琦食

1带鱼切段，用料酒，盐，腌制20分钟。2下油锅煎到两面金黄，备用。3另起锅，放油，再加番茄酱，炒香，再加入白糖。4直到番茄酱的颜色变的非常鲜红，接着加入开水，烧开。5放入煎好的带鱼。6焖两分钟。7大火收汁。
煎肉片

天天吃土豆

大赛的奖品到了，大喜大的烤肉酱，赶紧拿来做好吃的，嘿嘿买了点猪肉，切厚片，腌上烤肉酱，本来想烤，觉得麻烦，直接煎了吧！
----山药排骨汤----

烟水迷离

1排骨剁成小块洗净，焯水后沥干水备用。2山药上锅蒸三分钟。（这样汤不会那么浓稠，山药也不会变黑）3生姜切片。4蒸好的山药去皮切块。5汤锅中放入山药、排骨、生姜和适量清水。6盖上盖子，调煲汤键，一个半小时后加盐调味即可。
香喷喷的梅菜扣肉

土豆的世界

酱香味很浓的梅菜扣肉，这个应该不是浙菜，但杭州哪里都有的买。但是一般做的比较油，还是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既实惠又美味的扣肉来啦。。。
素炒青菜

淡墨痕

1青菜洗净，切短。2锅中放油，炒青菜。3炒到青菜塌锅，加点盐。4不必加水，看，新鲜的青菜自己能炒出水来的。5最后炒熟即可。
蒜香扁豆

淡墨痕

1扁豆去经络和头尾，洗净，切短。2大蒜去皮，拍开。3起油锅，炒扁豆。4加入拍开的蒜，一起炒。5然后加盐，适量。6最后炒熟。
百吃不厌的一道素菜---酸辣炒白菜

爱美的家

“用最平民的食材，做出最家常的味道”，这是2011年人人都是美食家参赛的宗旨与口号，为响应号召，今天再上一道最最家常的白菜做法。其实家常菜才是最令人回味的，饭店里的饭菜再好，连吃二餐之后我就会特别想念家中的味道，尤其是这道酸辣炒白菜，小时候妈妈做这道菜时我都会守在旁边要求炒大大的一盘，现在轮到我掌勺
改良的猫耳朵

高粱米

猫耳朵是西北面食，这次试着做了一次，还不错

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