晚餐菜谱

南瓜肉丸燕麦粥

籣草児

粥，妙不可言，介于饭、菜、汤三者之间，营养丰富，易于消化，可调节胃口增进食欲，补充身体所需要的水分，实为保健养生之佳品。古人云：盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。还等什么，赶快行动起来吧······
营养早餐之紫菜豆芽饼

籣草児

早餐，一天的开始，学会对自己好点，营养决不能疏忽哦。简单的早餐，哪怕是减肥早餐，也要注意营养的搭配，力求品种多样······
腊肉枯炒豆丝

籣草児

相信来过武汉，且吃过武汉炒豆丝的朋友一定还记得，那让人难忘的味道······ 豆丝，分为黄豆豆丝与绿豆豆丝两种。是以黄（绿）豆、大米等为原料，磨碎成浆，在热锅里摊成厚薄一致的皮，然后切成宽条状，或炒或煮食。一般在外面吃早点吃到的，是绿豆湿豆丝；而黄豆豆丝一般都是晒成干品，储存起来，等到冬至后
香葱大蛤蜊汤

紫色VS果冻

1准备材料。2处理材料。3锅中放水烧开。4水开后，放入生姜片，一点料酒，一点盐以及大蛤蜊。5等水再次开后，就要注意了，蛤蜊一张口，就要立马夹起，以免肉太老。6蛤蜊张口的时间不一样，所以得张一个，夹一个。7张开口的蛤蜊，全夹起，放碗中。8在蛤蜊上撒上香葱，倒入锅中的汤汁，即可。
家常菜“干烧小萝卜”

大炒勺

春季北方的时令蔬菜“红皮小罗卜”上市比较早，小萝卜的营养价值也很高，可以生吃也可以烧菜做汤。以前介绍过“酱烧小罗卜”和“香烧小萝卜”，今天用小萝卜再做道家常菜，叫做“干烧小萝卜”，具体做法如下；
香卤蓑衣干

籣草児

天气逐渐转凉，又可以做卤菜吃了。每到这个季节，许多人家都自己准备卤汁，自己卤制一些食物。自己卤菜不仅味道鲜美，品种丰富，而且干净又卫生。卤，是将原料放入调制好的卤汁锅中，用微火慢慢浸煮卤透，使卤汁滋味慢慢渗入原料中的做法。经过卤制的菜肴，卤香酥烂，余味绵长······
传统制作“宫保鸡丁”

大炒勺

以前，我在其它网站的博客和日志中都曾介绍过，关于“宫保鸡丁”的典故和做法。“宫保鸡丁”是川菜中的代表菜之一，此菜已有一百多年的历史，它是由清代晚期的著名贤臣良将“丁宝桢”所发明，并由丁府的私厨为他专门烹制的一道他最喜欢的佳肴！丁宝桢字稚璜，贵州平远人，曾是清代末期的三代老臣，从咸丰三年开始做官，至光
大葱烧豆腐

暖暖尚

1大葱一根，收拾干净后切滚刀段。2北豆腐一块切块或者片备用。3平底锅烧热后，放适量的花生油。4油热后放切好的大葱，中火煸炒。5待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。6待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了。小窍门1.要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！2.一定要先将大葱爆
凉拌菠菜粉丝

暖暖尚

1菠菜清洗干净后用热水焯一下。2焯水后攥干水分，切段备用。3粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。4鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。5煎好的鸡蛋饼切成丝。6将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。7起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用。8另起锅
梦中美食——可乐翅根

吖冰

可乐鸡翅，很久以前就听闻它的大名了，做梦都想吃，可是真的要做起来就很难··不是说它很难做，只是好像永远都没有时间去尝试新玩意！！（就怕万一搞砸了，呜呜··）

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