晚餐菜谱

杂炒时蔬

馋猫厨房

都是当季蔬菜，健康又有营养！
芸豆平菇鸡块（自家菜）

饕餮餮

自家菜，没谱的。家里有什么就做什么菜吃。买菜的时候一定要买最可爱的那种，我觉得是可爱的就买啦。进了个小小的双汇店，有鸡翅肉卖，每斤11元，不好意思地，俺就买2元钱滴。超市里的芸豆角很嫩，买了2.40元钱的。
双色补血汤

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1锅中放水烧开，等待的过程中将猪血冲洗后切块。2水开后加一勺食盐，将猪血倒入开水中滚煮几下。3待猪血变色后捞出来，清水冲洗干净，控水备用。4内酯豆腐倒扣在菜板上，轻轻切成小块备用。5韭菜切段，葱姜切末。6锅中放水和浓汤宝烧开，倒入葱姜。7水开后，加入猪血和豆腐，加一点料酒和蚝油。8汤滚沸后，加入盐和
凉拌蕨菜

粉竽粘糖

1材料、部分调料备好。2蕨菜洗净切断备好。3紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。4蕨菜放开水中煮大约一分钟。5捞出后过冷开水，沥干水份待用。6蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。7再撒上蒜泥。8另锅下油爆香紫天椒。9将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
肉片炒菜花

薄荷草1979

1洗净菜花。2菜花切成小块。3放开水中焯烫。4捞出菜花放入冷水中备用。5猪肉切片。6把切片的猪肉放碗中用酱油、花椒粉、淀粉腌制一会。7葱姜切末。8热锅入油。9油开后，倒入肉片翻炒至肉发白。10倒入葱花炒香。11放入菜花继续翻炒。12出锅前放精盐。13装盘即可食用。
凉拌豆皮丝

舒舒的厨房

1准备好胡萝卜、黄瓜、蒜、泡好的豆皮丝。2把豆皮丝放入热水中烫一下。3把黄瓜、胡萝卜切成丝，蒜切碎。4把胡萝卜、和黄瓜放入盆中加入盐用手抓一抓，腌制五分钟。5加入烫好的豆皮丝放入辣椒油、味精。6拌匀装盘。
大蒜炒鸡蛋

馋猫厨房

1第一步：大蒜摘好洗干净待用。2第二步：大蒜切段。3第三步：鸡蛋加入香葱打好待用。4第四步：待油热后，加入蛋液。5第五步：加入大蒜苗翻炒。6第六步：调入盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。7第七步：出锅撒上红辣椒丝即可。
瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）

无思远人

1鸡蛋清打至无油无水的碗中。2高速打至湿性发泡（建议用打蛋器哈）。3青椒去籽，把肉丸塞入青椒内。4把打发的蛋白铺在肉丸上，上蒸锅蒸6-8分钟。5锅中倒一勺橄榄油，烧热后倒入少许水，生抽、蚝油，加适量盐、糖调味。6倒入水淀粉勾芡，煮开即可。7吃的时候可单独放芡汁儿，也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。
香炒鸡柳

张董语墨

1鸡胸肉切成鸡柳。2青椒切成滚刀块。3土豆用切菜器切成螺旋条状。4鸡柳加入适量生抽腌制。5不粘锅加少许油烧热，下入土豆条煎至两面金黄熟透盛出。6锅继续烧热，下入蒜瓣，葱花爆香，下入鸡柳爆炒熟透。7下入青椒快炒断生。8下入土豆条，调入两滴蚝油，适量花椒粉，盐，鸡精调味即可。
白卤肘子

爱吃de胖子

1肘子在火上撩一下猪毛。2用刀刮干净。3放入水中焯水（冷水下锅）。4烧开后用手勺撇去浮沫。5把调料放入纱布中包好。6焯好水的肘子放入电饭锅中，加入水和料包。7盖盖，压上两个小时。8卤好的肘子取出放凉切片，蘸蒜泥汁食用即可。

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